Hiver

Fabulous Rice & Beans – Boeuf et Lait de coco

| Julia

Aaaah le rice and beans, c’est toute une histoire d’amour. ♥ Ce plat typique d’Amérique centrale et des Caraïbes composé de riz et de haricots rouges a conquis mon cœur depuis longtemps. Il me rappelle le soleil, la musique et la douceur des tropiques. C’est un plat simple, complet et populaire qui apporte beaucoup chaleur et de réconfort, il colle au corps et convient à toutes les bourses. Un plat idéal donc, surtout lorsqu’il fait tout gris comme aujourd’hui et qu’on rêve de caliente ! Lire la suite →

Gajjar Halwa – Gâteau indien aux carottes

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Aujourd’hui on « voyage en Bollyfood » grâce au Fabuleux Dorian Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?. C’est en effet le thème qu’il a choisi pour mettre tous les foodlovers au défi dans le cadre de la Bataille Food (à ne pas confondre avec la Battlefood), créée par Jenna du Bistro de Jenna. On vous en a déjà parlé à plusieurs reprises. Cela faisait d’allieurs un moment que je n’avais pas pu y participer, mais là, vu le thème et le super parrain qui a été nommé, je ne pouvais pas résister !! En plus c’est l’occasion de vous offrir une version sucrée de la cuisine indienne avec ce merveilleux dessert. Lire la suite →

Veggie burger – Lentilles noires, Betterave & Pavot – Battlefood #31

| Julia

C’est le grand retour de la Battefood organisée aujourd’hui par les merveilleuses Cyrielle et Marion du blog les Petits Pois. Elles nous ont concocté un thème autour des « petites graines« , un ingrédient dont on raffole par ici, vous le savez déjà. C’était donc l’occasion de partager avec vous ma découverte du moment : Les lentilles noires béluga. Un ingrédient au nom tellement C.O.O.L que j’ai immédiatement eu envie de le tester. Sa graine est ronde et d’une couleur très sombre, sa chaire reste ferme à la cuisson et elle a un goût proche de celui de la châtaigne ou de la noisette. Je ne suis pas déçue ! Lire la suite →

Corn & Chicken Chowder – Soupe de maïs américaine – Battlefood #30

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Bonjour à tous ! ♥ La Battlefood revient aujourd’hui et est organisée cette fois-ci par Emi du joli blog Emi’ss Cooking. Pour cette trentième édition, elle nous a concocté un thème des plus inspirants autour de l’« Américan Food Dream ». Ça tombe bien, parce que la cuisine américaine, j’adore ça, et qui plus est, on décolle pour a Californie dans 20 jours !! Ce joli thème nous donne donc un avant goût de toutes les gourmandises qui nous attendent, je m’en lèche déjà les babines. Lire la suite →

Accras de Patate douce & Cacahuètes – Sauce Curry & Cajou

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Depuis le glacier et les sommets de Pila dans les Dolomites italiennes, tout schuss sur mes skis, je participe avec joie à la nouvelle Bataille Food organisée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. C’est plutôt original, je sais, mais cette journée je ne l’aurais manquée pour rien au monde ! Toute la blogosphère aura les yeux tournés vers ce qui m’est de plus cher sur cette planète, la STREET-FOOD ♥ ! Je bénis donc celui qui a inventé la programmation d’articles en avance (amen) et je me réjouis de découvrir dès mon retour à l’hôtel toutes les recettes des participants ! Lire la suite →

Salade d’oranges sanguines aux épices

| Julia

La période des oranges sanguines est relativement courte, et c’est en ce moment alors il faut en profiter ! C’est un fruit que j’affectionne particulièrement non seulement pour sa couleur étonnante mais aussi pour son goût un peu plus prononcé et sucré que celui des oranges « classiques ». Les oranges sanguines ont quelque chose de festif et j’aime beaucoup le fait qu’aucune ne soit identique à une autre. On peut vraiment jouer avec les tons et les couleurs pour sublimer une assiette et en faire une véritable palette créative. Bref, c’est un agrume au top ! Lire la suite →