Soupes

Minestrone d’hiver

Voilà une recette bien réconfortante pour ce grand froid. C’est aussi pour nous une bonne petite mise en bouche avant le grand départ en Italie de ce weekend 🎿🏂🏔. (suite…)

Velouté de légumes anciens aux noisettes

Panais, topinambours et radis noir, sont des légumes anciens, mais plus si « anciens » que ça. On les retrouve de plus en plus sur les étalages du marché et dans les magasins bio. Ça vous dit de les redécouvrir dans une soupe bien chaude et réconfortante alors qu’il neige dehors ? (suite…)