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Découverte

Cuisine zéro déchet

Dahl – Lentilles corail, blettes et fèves

Image | 29 mai 2020 | Julia

Allez, on peut passer la barre des 100 km aujourd’hui. On va donc voyager un grand coup ! :)

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Risotto – Curry & Asperges vertes

Image | 23 mai 202023 mai 2020 | Julia

Encore une belle recette toute simple mais délicieuse, et surtout de saison pour régaler vos papilles.

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Pâtes – Sauce aux fanes de radis

Image | 19 mai 202019 mai 2020 | Julia

Pour faire suite à ma chronique de mardi dernier sur France Bleu Alsace, voici (encore) une très belle manière d’écouler ses fanes de radis. et donc une recette anti gaspi !

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Brownies – Chocolat & Amandes

Image | 1 mai 202015 mai 2020 | Julia

Une recette absolument irrésistible, régressive et pas du tout healthy. Une vraie recette quoi !

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Keftas végétaux de lentilles noires

Image | 24 avril 202025 avril 2020 | Julia

Hello les amis ! Voici une nouvelle recette bien gourmande et 100% veggie pour ravir vos papilles.

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Carrot cake cookies

Image | 17 avril 2020 | Julia

Bon, confinement et gourmandise font plutôt bon ménage chez nous … Et je pense que cette recette devrait le confirmer. :)

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✅ Les drapeaux sont au vert (ma couleur favorite) ! À cette occasion sur le blog je vous propose de franchir largement la barrière des 100 km avec une recette aux saveurs indiennes à tomber à la renverse. . Ce dahl printanier ne contient que de bons ingrédients : le mélange lentilles corail & noix de coco bio de chez @day_by_day_strasbourg , des fèves et des blettes bio des Jardins de la Montagne verte et du lait de coco bio également commandé sur @kazidomi_fr 🙏🏼. À déguster à toute heure, avec du pain, du riz, un œuf ou juste à la cuillère ... il n’y a plus de règles ni de frontières par ici. Parce qu’un peu de liberté, ça fait franchement du bien. 🌱🌿 . Et il nous en reste pour midi, on va se régaler ♥️. . . #dahl #lentillescorail #noixdecoo #coconut #lescookines #organic #daybydaystrasbourg #daybyday #recettes #zerodechet #vrac #zerogaspi #locavore #local #recettedesaison #vegan

BONNE NOUVELLE ! ☀️ @puretc reprend du service. L’enseigne est en pleine forme et nous régale à nouveau grâce au Click & Collect. Leurs petits plats sont toujours consignés, toujours confectionnés au maximum à partir de produits locaux et bio, et toujours aussi bons (le pad thaï et les lasagnes végé restent mes préférés 😇). Se rendre chez eux est vraiment un superbe moyen de soutenir les producteurs et commerçants de la région, tout en faisant du bien à nos bidons et à la planète. Bref, vous le savez, je les adore ces petits bocaux et pour plus d’infos, je vous renvoie à l’article que je leur avais consacré il y a quelques mois. Vous pourrez également y déguster les délicieuses pâtisseries en partie confectionnées par notre superbe cheffe Nadia de chez @stam_tish qui a été embauchée dans l’équipe (je dis ça je dis rien 🙃). . . 🌱✨Ça fait longtemps que je n’ai pas fait ça, mais ils ont besoin d’un petit coup de pouce pour la reprise. Pour vous mettre l’eau à la bouche, on vous propose donc de remporter 1 menu pour 2 personnes d’une valeur de 25 € sous ce post (fonctionne pour les restaurants de Strasbourg et Versailles).✨🌱 . . Pour participer il vous suffit de : 1️⃣ Suivre nos deux comptes @puretc et @lescookines 🌱 2️⃣ De laisser un petit commentaire en invitant celui ou celle avec qui vous aimeriez partager ce repas. ♥️ . . Et sachez aussi que le code ✨lescookines10✨ (il sera valide à partir de demain ♥️) vous donnera droit à 10% de réduction sur votre commande à emporter Click & Collect sur le site. Une autres belle manière de soutenir tous ces efforts faits pour l’environnement et notre santé, et ce, bien avant le COVID. 🙏🏼🌱♥️ . . Je tirerai le ou la gagnant-e au sort dimanche à 20h. ✨ . . Bonne chance à tous et toutes. 🌱 . . #puretc #strasbourg #concours #lescookines #bio #local #locavore #organic #bocal #consigne #zerodechet #zerowaste #supportsmallbusiness

Hey hey ! ☀️ . J’espere que vous allez bien et que vous avez bien profité de votre dimanche ☀️. Pour ma part j’ai fait un GRIT ce matin avec @thomas_westbrook , fini un article pour @pokaa.fr (reste plus que les photos à traiter) et j’ai profité du soleil (petite sieste dans le hamac avec le @mondediplo et son dossier ultra interressant sur l’après COVID) et des copains qui sont passés nous voir. On a fini la journée avec un très chouette live à retrouver sur l’IGTV de @blogmatcha dans lequel on a discuté de plein de choses. 🌏 Et ce soir c’était spaghetti tomates basilic et œufs mollets, mon repas préféré de quand j’étais petite 😇 mais encore meilleur parce que préparé par l’amour @moxhtz . 🥰 . . Bref, je prends aussi (enfin) le temps de vous reparler de ces jolis sacs spéciaux pour le vrac personnalisables @cmonetiquette 🌱. Ça n’a rien à voir mais je voulais vous les remontrer et ça illustre bien cette fin de journée consacrée à l’écologie. Ils sont hypers pratiques et légers, en coton bio et surtout, on peut choisir leur design et le petit texte que l’on veut faire imprimer dessus. Vous êtes plusieurs à m’avoir redemandé les références récemment, les voilà. ♥️ Je les adore, et en attendant qu’ils soient à nouveau acceptés dans les boutiques en vrac de Strasbourg, je les utilise pour aller à la Ruche ou chez Côté Nature. Ça remplace n’importe quel contenant jetable. 🙏🏼♥️ Bref ! J’ai tout dit. Passez une belle soirée et à très vite. . . #vrac #cmonetiquette #lescookines #sunday #lazyday #zerodechet #zerowaste #zerowastelife #blogmatcha #lemondediplomatique

Hey hey ! Petit sondage du jour : . Plutôt asperges 💚 ou 🤍 ? . . Quoi qu’il en soit, ma publication du jour devrait vous plaire. J’ai pris un peu de retard mais sur le blog et avec @day_by_day_strasbourg vous trouverez une recette qui réchauffe et fait du bien en temps de pluie : un risotto aux asperges vertes et curry. 🌿. . Même en Alsace on trouve de plus en plus d’asperges vertes. J’ai déniché celles-ci à @laruchequiditoui et à un prix raisonnable pour de l’agriculture biologique. 🌱 . Bref, passez un bon samedi ! 🙏🏼✨ . . #risotto #asperges #aspergesvertes #lescookines #daybydaystrasbourg #daybyday #curry #locavore #local #organic #bio #zerowaste #zerodechet #vrac

🌿✨Hey hey ! Chose promise, chose due, aujourd’hui vous trouverez sur le blog un article ultra complet sur les labels alimentaires. Il devrait permettre de répondre à toutes vos interrogations.✨🌿 . 🌱 Pourquoi certaines personnes critiquent encore le bio ? 🌱 Label européen et français, quelles différences ? 🌱 Le local est-il toujours fiable ? 🌱 Plutôt label rouge ou bio ? 🌱 Qu’est-ce que la biodynamie ? 🌱 Comment fonctionne le commerce équitable ? 🌱 Pourquoi certains labels sont publics et d’autres privés, et qu’est-ce que ça change ? . . Je vous préviens d’avance, l’article est ... LONG, mais complet. 🙏🏼 Je n’y ai évidemment pas répertorié tous les logos, il y en a d’autres, donc n’hésitez pas à partager vos remarques et à compléter le tout en commentaire. J’ai également commencé à rédigé un article similaire sur les vins et les bières (dans mes brouillons depuis l’été dernier également ... 🙈), qui bénéficient de labels particuliers. Ils se complèteront parfaitement. . . Passez une belle journée ensoleillée. ☀️ . . Poke : @savourezlalsace @nature_et_progres @artisansdumonde_laboutique @fair_and_green @demeter.france @agriethique @fairtradeuk . #labelsalimentaires #labels #bio #ab #agriculturebiologique #commerceequitable #lescookines #organic #fairtrade

✨ Bon, promis, après celle là j’arrête avec les fanes de radis.🙈🌿 Mais sachez qu’il n’y aura pas de transition alimentaire et écologique sans faire la guerre au gaspillage. Donc ce type de recette est d’utilité publique ! ☝🏼🤓 . Saviez-vous que selon l’ADEME, le gaspillage alimentaire coûterait plus de 100€ par an et par personne (soit plus de 400€ pour une famille de 4!). Si l’argument écologique ne fonctionne pas toujours, je trouve que cet argument économique est assez pertinent. Et si en plus on arrive à se régaler ... je ne vois vraiment pas pourquoi ne pas s’y mettre ! 🙃 (source : @id_linfodurable 🗞) . Aujourd’hui sur le blog, vous trouverez donc cette recette vraiment ultra simple de pâtes à la tomate et fanes de radis 🍅🌿. J’hésitais d’ailleurs à la partager, tant elle est minimaliste, mais je pense que c’est surtout l’idée qui est intéressante. En fait, il faut retenir qu’on peut cuisiner les fanes comme n’importe quel légume. Pas le peine de se creuser la tête. Si c’est le goût qui vous fait peur, ajoutez des épices, des ingrédients que vous aimez (comme la tomate ici) ou du fromage ... tout ce que vous voulez. Vous ne pouvez pas vous tromper. . De plus, le gaspillage alimentaire peut représenter l’équivalent d’un repas par semaine ! C’est assez fou quand on y pense, et à l’échelle d’une année, ça en devient énorme. Il est donc grand temps qu’on s’y mette toutes et tous. 🙏🏼 . . PS : j’ai testé ici les spaghetti de soja vert de la marque @fibritti et achetées sur @kazidomi_fr 🌿 (plus d’infos en MP si vous voulez). Une belle découverte. La texture est parfaite, elles sont digestes. Seul bémol : l’emballage. . #Lescookines #fanesderadis #fanes #organic #bio #pates #kazidomi #fibritti #pastaaddict #pasta #zerogaspi #antigaspi #stopgaspillage #vegan #veganfood #ademe

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