Hiver

Salade d’oranges sanguines aux épices

| Julia

La période des oranges sanguines est relativement courte, et c’est en ce moment alors il faut en profiter ! C’est un fruit que j’affectionne particulièrement non seulement pour sa couleur étonnante mais aussi pour son goût un peu plus prononcé et sucré que celui des oranges « classiques ». Les oranges sanguines ont quelque chose de festif et j’aime beaucoup le fait qu’aucune ne soit identique à une autre. On peut vraiment jouer avec les tons et les couleurs pour sublimer une assiette et en faire une véritable palette créative. Bref, c’est un agrume au top ! Lire la suite →

Patate douce rôtie – et bien garnie

| Julia

Aujourd’hui je ne vous propose pas vraiment une recette en tant que telle, mais plutôt une grande idée qui pourrait bien vous inspirer ! C’est d’une simplicité extrême mais il fallait y penser. On peut ensuite la décliner à l’infini avec des produits de saison ou les restes de son frigo (c’est le cas ici) pour en faire un lunch, un dîner ou pourquoi pas un brunch (c’est ce qu’on a fait) aux saveurs très originales. Lire la suite →

Lovely Whoopies – Chocolat & Vanille

| Julia

Ce weekend c’est la Saint-Valentin et nous, on vous a concocté des Oreo … MAISON ! Trop de LOVE !! ♥ On sait !
Bon, malgré toutes les critiques que j’ai déjà pu émettre à l’égard de cette fête, je me dis qu’on peut quand même en profiter et outre-passer son aspect commercial. C’est l’occasion de se retrouver et de faire plaisir à celui ou celle que l’on aime en toute simplicité, avec romantisme et surtout sans se ruiner ni tomber dans le cliché. Et puis quand on a un amoureux, y’a pas de raison de ne pas en profiter … ;) Par ailleurs, on n’oublie personne avec ces petites douceurs, les célibataires pourront toujours se consoler en se régalant ou en offrant ces jolis biscuits à l’élu de leur cœur … ♥ Lire la suite →

Canard caramélisé – À l’Orange sanguine & au Pavot

| Julia

Petit retour sur le continent de la yummytude avec une nouvelle recette d’inspiration asiatique : des aiguillettes de canard sauce caramel à base de sauce soja et de miel, et aromatisée à l’orange sanguine. Le pavot apporte une touche de croquant et de la texture à cette association de saveurs plus qu’originale et délicieuse. Vous pourrez le servir avec avec un riz thaï nature, ou légèrement aromatisé au gingembre pour plus de rondeur et casser un peu l’amertume du plat. Cette recette a fait fureur chez nous, j’espère qu’elle vous plaira à votre tour. Vous nous en direz des nouvelles ! Lire la suite →

Pommes d’am♥ur au sirop d’érable – Battlefood #28

| Julia

Ce mois-ci, on se retrouve pour une jolie Battlefood sous le signe de l’Amour et de la « Saint Valentin » organisée par Hanane du très joli blog Safran Gourmand. Je ne vais pas revenir une énième fois sur tout le principe de ce challenge dont vous retrouverez le descriptif en relisant les articles qui y sont consacrés. ; je vais plutôt passer directement à la recette, puis vous découvrirez la liste de tous les autres participants. Lire la suite →