Brochettes de Keftas au Barbecue

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Comme annoncé hier sur Instagram, aujourd’hui je vous propose une recette bien estivale et que j’adore, des keftas marocains à faire griller au barbecue. On peut les réaliser avec du bœuf haché comme ici, ou de l’agneau (c’est la version que je préfère), et vous verrez que c’est très facile à faire ! En puis, ça change un peu des saucisses … ;) Atout supplémentaire, cette version est limitée en matières grasses, donc aucune excuse pour ne pas y succomber – surtout si comme moi vous enchaînez les sorties, orgies de bouffe, soirées alcoolisées et après-midi crèmes-glacées au bord de la piscine … (Mais comment vous faites pour mincir l’été ??!).  Lire la suite →

Avocado Pies – Tartelettes à l’avocat – Foodista Challenge #10

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Ça y est, la dixième édition du Foodista Challenge créé par Steph de Cuisine moi un Mouton a sonné. Dix éditions déjà, que le temps passe vite ! Mais à chaque fois c’est le même plaisir, j’aime toujours autant y participer ! Aujourd’hui c’est Margaux du blog Verveine Citron qui s’y colle avec un thème très estival, la tarte aux fruits. Mais pas dans n’importe quelles conditions, elle nous impose deux éléments : la couleur verte et la présence d’un rouleau à pâtisserie sur les photos. Pas si facile, j’ai hâte de voir les réalisations de chacun ! ;) Lire la suite →

Rainbow Springrolls

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Hello tout le monde ! Hier midi, j’avais envie de couleur et de fraîcheur alors je vous ai concocté de très jolis Rainbow Springrolls (ou rouleaux de printemps arc-en-ciel) pour le déjeuner. C’est une recette ultra simple et qui me faisait de l’oeil depuis bien longtemps sur Pinterest ! Et vu le weekend archi calorique que je viens de faire, et la semaine bordelaise qui m’attend, j’avais besoin de légumes et de vitamines pour rééquilibrer la balance ! Bref, une bonne idée pour vos soirées d’été entre amis, ou tout simplement pour épater vos collègues à midi ! ;) Lire la suite →

Kulfi popsicles – Bâtonnets glacés indiens – Cardamome, Amandes et Pistaches

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Bonsoir à tous ! En ce dimanche d’été un peu trop gris à mon goût, je vous propose de voyager au soleil avec un dessert venu tout droit d’Inde : le kulfi. Il s’agit d’une crème glacée à base de lait et de fruits secs, aromatisée à la cardamome. Je l’ai découvert il y a peu, dans un restaurant indien avec des copines, et depuis je rêvais de le refaire. En plus, pas besoin de sorbetière ! Lire la suite →

Poêlée de sarrasin à l’orientale – Aubergines, sésame & raisins

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Dans la famille des « graines », je demande le petit nouveau chez nous : le sarrasin. C’est un aliment que j’ai découvert il y a peu et je sais déjà qu’il ne quittera plus mes placards car j’adore son goût ! On peut le cuisiner comme du riz ou des pâtes, ou tout simplement en salade, ça change ! En plus, il paraît que c’est un « super nutriment », riche en magnésium et très digeste car sans gluten. Une vraie bonne idée pour l’été.
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