Aujourd’hui en avant-première, je vous présente une petite recette toute simple découverte et testée à Rhodes pendant notre voyage (je vous en reparle très vite) et parfaite pour tous vos apéros : le houmous à l’avocat (ou Avocado Hummus).
Le principe est simple, on remplace l’huile d’olive et le tahini du houmous classique par de l’avocat mixé qui joue vraiment un rôle dans l’onctuosité. Je n’invente évidemment rien, c’est une recette qui a la cote en ce moment sur internet et dont les versions pullulent sur Pinterest. Mais j’avais envie de la tester depuis longtemps, et le fait d’en avoir goûté en vacances m’a cruellement donné envie d’en refaire en rentrant. Cette version que je vous propose est très simple et franchement délicieuse. Il n’y rien à ajouter je crois, juste à essayer. ;)
Ingrédients :
500 g de pois-chiches cuits
2 avocats
1 citron
1 poignée de feuilles de coriandre
2 c. à s. d’huile d’olive
1/2 c. à c. de cumin moulu
Sel et poivre
Préparation :
Presser le citron. Peler et dénoyauter l’avocat avant de le couper en morceaux.
Placer tous les ingrédients dans un mixeur avec le jus de citron. Mixer à pleine puissance.
Ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
C’est prêt !
Au moment de servir, arroser d’un filet d’huile d’olive … ♥
EASY !
NB : A servir avec des pains pita (la recette pour les faire vous-même est ici) ou n’importe quels crackers à dips.
Enjoy !
Les Cookines 
C’est une version qui me plait bien…
Contente qu’elle te plaise ! :)
Je crois avoir vu passé la recette il n’y a pas longtemps et je me suis notée de la faire !! Tu ne fais que confirmer cet envie surtout que tes photos sont superbes :)
Merci Aude ! :)
Je n’aurai jamais pensé à mélanger les pois chiche et de l’avocat ! J’adore les deux je tenterai à l’occasion !
Oh ba je t’assure que ça déchire !
Miam, je vois très souvent cette recette en ce moment et elle me tente grave!!!! Les recettes ramenées de vacances sont encore plus savoureuses :)
Ça donne surtout l’impression d’y être encore un peu. :)
Superbe idée! Hâte de l’a tester et de poster mon avis. Mais ça m’a l’ait plutôt sympa pour un apéro!
Bises
Ouhhh à tester très vite pour l’apero.
Merci
olala super idée !!! en fait c’est entre l’houmous et le guacamole ! 2 trucs que j’adore !!! à tester d’urgence donc, merci !
Original… Je suis déjà conquise