Bon, aujourd’hui je vous donne une recette plus que tueuse ! Cela faisait des années que je cherchais LA recette des brownies parfaits, à la fois croquants sur le dessus et fondants à souhait à l’intérieur. Vous n’imaginez même pas le nombre de recettes que j’ai déjà pu tester, sans pouvoir en publier une seule … Vous allez être servis … ♥Coïncidence de calendrier, le thème du Foodista Challenge organisé par Sarah du blog Les Trois Madeleines, porte aujourd’hui sur les recettes Américaines. Elle nous imposait pour cela deux choses : un plat d’Outre-Atlantique, et une déco rétro/vintage. Pour la recette, c’était tout vu, mais pour la déco … une autre paire de manches ! Notre appart est truffé d’objets vintages, mais impossible d’en trouver un assez petit (et pas totalement hors-sujet) qui entrait dans le cadre de mon appareil photo ! J’ai donc tout simplement décidé d’utiliser un papier d’effet un peu rétro et à petit pois (pour un effet pin’up) et d’y découper de petits fanions. Ça fera l’affaire j’espère. De toute façon, ce qui compte le plus c’est cette fameuse recette de brownies hein. ;)

Pour ce qui est des noix de pécan, j’ai utilisé les noix de pécan au miel Finca la Rosala reçues dans la dernière Bonne Box dont je vous parlais ici. Elles donnent un vrai plus avec leur côté hyper craquant et caramélisé. Mais si vous n’en avez pas, vous pouvez parfaitement utiliser des noix de pécan nature (ce sera tout aussi bon), ou des noix de pécan que vous aurez vous même préalablement caramélisé (dans une poêle chaude, à vif avec une cuillère à soupe de sucre roux. Ça va très vite). En tout cas, quelques soient les noix utilisées, vous verrez, ce sera un sans faute !

Ingrédients :

200 g de chocolat
50 g de farine
150 g de sucre
125 g de beurre
4 œufs
1 pincée de sel
80 g de noix de pécan

Préparation :

Préchauffer le four à 150° C.

Faire fondre le chocolat et le beurre (micro-onde ou bain-marie).

Dans une jatte, battre les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux.

Ajouter la farine et le sel, puis le chocolat fondu.

Concasser les noix de pécan et les incorporer à la préparation. Bien mélanger.

Dans un plat rectangulaire et chemisé de papier sulfurisé, verser la préparation.

Enfourner pour 30 minutes (chaleur tournante).

laisser refroidir et découper en carrés.

C’est prêt !

Et voici la liste des autres participants :

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