L’été touche à sa fin et le temps des confitures bat son plein ! Aujourd’hui je vous propose donc une recette qui m’est très chère, celle de la gelée de coings de ma grand-mère. Mes parents ont un cognassier (terme étrange qui désigne l’arbre à coings ^^), et j’ai donc l’habitude de travailler ce fruit très particulier. Lire la suite
Quelle joie de revoir le soleil et de pouvoir profiter d’un beau weekend à la maison après une semaine plus qu’intense… Et quoi de mieux qu’un délicieux petit déjeuner pour se mettre d’aplombs et profiter des premiers rayons ? Rien me direz-vous, et je suis bien d’accord avec vous ! Je vous présente donc aujourd’hui une recette de saison, très simple et qui réveillera les papilles de toute la famille : des beignets aux pommes et et au sirop d’érable, tout doux et acidulés juste comme il faut ! Parfaits pour profiter des premiers weekends automnaux … ♥ Lire la suite
Ça y est, les valises sont déballées, les lessives sont (presque) terminées, tous les cadeaux ont été distribués et nos petits souvenirs ont chacun trouvé une place dans l’appartement … C’est déjà la rentrée, et nous sommes de retour de notre voyage en amoureux au Canada. C’est donc la tête dans les nuages que l’on peut reprendre le cours de notre vie strasbourgeoise (et en partie belfortine pour moi …). Lire la suite
La rentrée approche à grand pas et je croule sous le travail… Je ne pouvais pas y échapper plus longtemps et ça y est, le compte à rebours est lancé. The Final Countdown. ;)
Mais je ne vous oublie pas pour autant et je profite d’une petite pause dans la préparation de mes cours pour vous présenter la dernière de mes inspirations du moment : Un mélange détonnant aux saveurs d’Orient … ♥ Lire la suite
Parce qu’aujourd’hui c’est le jour d’une nouvelle Battlefood et surtout parce que je me réjouis de ces quelques rayons de soleil, je vous présente ma toute première recette de sorbet ! Il était temps que je m’y mette avant que l’automne ne revienne vraiment ! Quoi que ces saveurs et ces couleurs seraient aussi parfaitement adaptées à l’automne … :) Lire la suite
Le brunch : épisode 3
Dernier épisode de notre saga sur le Brunch. Après la brioche et les œufs cocottes, je vous présente les pancakes aux myrtilles de Pauline accompagnés de mon lemon and passion curd ! Un mélange qui allie l’acidité de la myrtille et du citron au doux parfum du fruit de la passion le tout, sur des pancakes fruités, colorés et moelleux à souhait … On n’aurait pas pu rêver mieux comme association ! Enfin, c’est notre avis ! J’aurais voulu en reprendre encore et encore … Mais il n’y en avait pas assez, et puis on avait déjà bien mangé, gourmandes que l’on est ! ;) Lire la suite
Les Cookines 