Desserts

Goûter d’automne – Compote de pommes & coings

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Cela faisait un an que je voulais poster cette recette de mon enfance, un an que j’attendais le retour des coings dans le jardin, un an que j’espérais qu’ils soient aussi beaux et gros que l’an dernier, un an que je rêvais de retrouver cette onctuosité. La compote de coings chez nous c’est toute une histoire ! C’est un goûter que nous préparait notre grand-mère après l’école. Un goûter d’automne, un goûter réconfortant, un goûter qui aujourd’hui me fait toujours le même effet. Lire la suite →

Cheesecake-Greenies – Thé vert Matcha & Pignons de pin

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Be careful, this is gonna hurt … Et ne vous méprenez pas, ceci est bien un dessert ! Aujourd’hui, c’est direction les Etats-Unis, et plus précisément la côte Est pour une aventure gustative exceptionnelle !!! Je vous présente le Cheesecake-Greenie … soit un « brownie » pas « brown » du tout, mais « greeeeen », donc un « greenie », grâce au thé matcha qu’il contient, avec un « topping » à base de cheesecake … F.O.L.I.E ! qui finalement pourra prendre le nom que vous voudrez : brownie vert, green blondie (oui parce qu’il existe aussi des « blondies ») ou gâteau spécial Cop 21 pour les écolo, peu importe, c’est une tuerie !!! Lire la suite →

Blueberry crumb bars – Vanille & Coco – Foodista Challenge #11

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Holà les amigos ! C’est le retour du Foodista Challenge – et aussi le mien après une longue semaine d’absence (soit dit en passant) – avec un thème proposé cette fois-ci par Gwendoline du blog Mon p’tit Coin gourmand autour de la vanille ! Je ne pouvais pas le louper, d’abord parce que j’adore la vanille, et aussi je l’avoue, parce que ça m’a poussé à garder un rythme de publication dans cet océan de travail qui me noie complètement depuis la rentrée … C’est donc une très très bonne chose, même si la réalisation de cette recette, malgré sa simplicité apparente, m’a donné du fil à retorde … Haha ! Oui parce que c’est toujours le cas quand on n’a pas beaucoup de temps. Mais heureusement, elle est là, et elle est topissime ! Lire la suite →

Avocado Pies – Tartelettes à l’avocat – Foodista Challenge #10

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Ça y est, la dixième édition du Foodista Challenge créé par Steph de Cuisine moi un Mouton a sonné. Dix éditions déjà, que le temps passe vite ! Mais à chaque fois c’est le même plaisir, j’aime toujours autant y participer ! Aujourd’hui c’est Margaux du blog Verveine Citron qui s’y colle avec un thème très estival, la tarte aux fruits. Mais pas dans n’importe quelles conditions, elle nous impose deux éléments : la couleur verte et la présence d’un rouleau à pâtisserie sur les photos. Pas si facile, j’ai hâte de voir les réalisations de chacun ! ;) Lire la suite →

Kulfi popsicles – Bâtonnets glacés indiens – Cardamome, Amandes et Pistaches

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Bonsoir à tous ! En ce dimanche d’été un peu trop gris à mon goût, je vous propose de voyager au soleil avec un dessert venu tout droit d’Inde : le kulfi. Il s’agit d’une crème glacée à base de lait et de fruits secs, aromatisée à la cardamome. Je l’ai découvert il y a peu, dans un restaurant indien avec des copines, et depuis je rêvais de le refaire. En plus, pas besoin de sorbetière ! Lire la suite →