Gibanica – Feuilleté serbe à la feta – Semaine spéciale ex-Yougoslavie

Hello les amis ! Aujourd’hui j’ai le plaisir de rejoindre la semaine ex-yougoslave organisée par la merveilleuse Gordana du Blog Des recettes à Gogo et sa bande de copinautes ! :) C’est un petit défi qui n’a en fait rien d’officiel mais qu’elles se sont lancées récemment, d’abord sur le thème de l’Asie, puis sur le Portugal. C’était juste comme ça, pour s’amuser, et finalement ça fait trois mois qu’elles nous baladent à travers le monde. Je suis vraiment ravie qu’elles m’aient proposé d’y participer. C’est d’autant plus intéressant que je ne connaissais rien de rien à la cuisine serbe, croate ou encore macédonienne et que je n’avais vraiment AUCUNE idée de ce que j’allais bien pouvoir faire ! Mais finalement quoi de mieux que le temps d’un repas pour découvrir un pays et entrer dans son quotidien et sa culture  ? ;) Lire la suite

Fabulous Rice & Beans – Boeuf et Lait de coco

Aaaah le rice and beans, c’est toute une histoire d’amour. ♥ Ce plat typique d’Amérique centrale et des Caraïbes composé de riz et de haricots rouges a conquis mon cœur depuis longtemps. Il me rappelle le soleil, la musique et la douceur des tropiques. C’est un plat simple, complet et populaire qui apporte beaucoup chaleur et de réconfort, il colle au corps et convient à toutes les bourses. Un plat idéal donc, surtout lorsqu’il fait tout gris comme aujourd’hui et qu’on rêve de caliente ! Lire la suite

Salade thaï – Magret de canard rôti & Citron vert

Envie de fraîcheur ? Nous aussi ! Et avec l’arrivée de l’été, le temps des salades bat déjà son plein ! Je vous présente donc aujourd’hui une nouvelle recette d’inspiration asiatique (♥) – encore – avec cette jolie salade toute colorée à base de magret de canard, de crudités, d’orange, de cacahuètes, de coriandre, de cerfeuil, de gingembre et de citron vert. En résumé, explosion de saveurs garantie pour embellir votre journée (quoi que le soleil y contribue déjà beaucoup) ! Croyez moi, à la pause déj vous ferez des envieux ! :) Lire la suite

Gajjar Halwa – Gâteau indien aux carottes

Aujourd’hui on « voyage en Bollyfood » grâce au Fabuleux Dorian Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?. C’est en effet le thème qu’il a choisi pour mettre tous les foodlovers au défi dans le cadre de la Bataille Food (à ne pas confondre avec la Battlefood), créée par Jenna du Bistro de Jenna. On vous en a déjà parlé à plusieurs reprises. Cela faisait d’allieurs un moment que je n’avais pas pu y participer, mais là, vu le thème et le super parrain qui a été nommé, je ne pouvais pas résister !! En plus c’est l’occasion de vous offrir une version sucrée de la cuisine indienne avec ce merveilleux dessert. Lire la suite

Murg Biryani – Foodista Challenge #8

Aujourd’hui on fait honneur à notre copine Audrey du joli blog Cooking & Co qui nous propose un challenge autour des « saveurs d’Asie » pour la huitième édition de la Foodista. Pour rappel, il s’agit de ce petit challenge créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton et auquel on participe depuis la 3ème édition. Il a lieu tous les mois, et vous retrouverez toutes les infos à son sujet dans les articles qui y sont consacrés ici. Lire la suite

Makis de printemps – Quinoa, crevettes & légumes verts

Aujourd’hui, avec l’aide précieuse de mes copines Morgane et Pauline, on a mis le printemps à l’honneur en confectionnant de jolis makis aux saveurs du moment. Pour cela, nous avons tout simplement remplacé le riz par du quinoa et les avons garnis d’asperges vertes, de jeunes pousses d’épinards, d’avocat, de crevettes et de fromage frais. J’en ai encore l’eau à la bouche. On les a servi avec une jolie salade de légumes verts (avec des fèves, un peu de citron et d’huile d’olive, le reste de la garniture et quelques graines), et une sauce soja aigre douce au citron et au miel. On a pu ensuite mixer ces ingrédients selon nos envies (en les utilisant tous, ou en en sélectionnant seulement quelques uns). Lire la suite