Hiver

Gnocchi 3 couleurs – Pommes de terre, Tomates & Herbes – Foodista Challenge #15

Image | | Julia

Waow, je n’en reviens pas d’être déjà à la 15ème édition du Foodista Challenge ! Le temps passe vite, les défis se multiplient et pourtant l’inspiration n’est jamais à court chez les participants. On continue de se régaler et l’appétit ne manque jamais ! J’aime ce genre de rendez-vous, je n’en manque plus un seul et Steph du blog Cuisine moi un mouton a bien eu raison de nous pousser au défi chaque mois, y’a pas mieux comme source d’inspiration. :) Aujourd’hui c’est Maman Pâtisse du blog Gourmande et passionnée qui s’y colle en nous proposant un thème autour de « La Dolce Vita » et donc de l’Italie. Bonne mise en bouche pour nous à la maison, car justement, on s’y rend la semaine prochaine comme chaque année en février ! ♥♥ Et ce sera Pasta party tous les jours ! Lire la suite →

Nems au four – Poulet caramélisé, Patate douce, Mimolette et Noix de Cajou

Image | | Julia

Bonjour à tous ! Aujourd’hui’hui j’avais envie de m’évader un peu en vous proposant une recette très originale qui mélange des saveurs asiatiques, européennes et américaines (rien que ça !) : de jolis nems à cuire au four, garnis de purée de patate douce, de poulet caramélisé, de noix de cajou et de mimolette. Un combo détonnant, sucré-salé et vraiment réconfortant avec le froid qui s’abat sur toute la France. En plus c’est très facile à réaliser. ♥ Lire la suite →

Velouté de lentilles noires – Sésame & Lait de coco

Image | | Julia

Coucou tout le monde ! Petit passage rapide par ici pour vous présenter mon nouveau coup de cœur de l’année : les lentilles noires, également appelée lentilles Béluga – haaaa j’adore ! C’est un produit très facile à trouver dans les rayons bio, peu cher et très nutritif (protéines, vitamines, fibres, phosphore, fer …). Tout y est, c’est plus que complet ! En plus elle sont rassasiantes sans pour autant faire exploser le compteur calorique, bref, parfaites pour une remise en forme après les fêtes. On peut les consommer chaudes ou en salade, en purée ou comme ici sous forme de velouté. Les possibilité sont infinies et c’est aussi ça que j’adore. Je vous avais d’ailleurs déjà proposé une recette de galettes à base de ces lentilles beluga ici mais je suis encore plus fan de cette alliance sésame/noix de coco qui nous propulse tout droit dans les îles (et croyez moi, avec ce temps pourri, ça fait un sacré bien) ! ♥ Lire la suite →

Verrines express – Cream cheese & Mango curd

Image | | Julia

Me revoilà pour le premier article de 2016 ! J’ai un peu délaissé le blog pendant les Fêtes car ma tête, mon corps et mon cœur (amis chéris) étaient pris ailleurs – que dis-je, « totalement overbookés » ! Je n’ai d’ailleurs pas beaucoup cuisiné, j’ai laissé cela aux autres pour une fois, et ça fait beaucoup de bien ! (enfin … là ce n’est pas forcément l’avis de mon foie ni de mes poignées d’amour, mais bon, passons). :) J’espère en tout cas que vous avez bien réveillonné, que l’année s’est achevée dans la gaieté et l’ivresse (pas trop toutefois^^), et que vous êtes en forme pour affronter 2016 ! Je le sens, cette année sera riche en émotions, en projets, en surprises, en coups de cœur et en folies. Je vous souhaite à tous d’en profiter pleinement, avec gourmandise et bonne humeur, d’être plus forts, déterminés et de mener à bout vos projets car il n’y a rien de plus beau dans la vie. Je vous souhaite aussi de voyager, de prendre l’air et de vous faire du bien, de prendre soin de vous car on en a tous besoin et c’est le meilleur remède contre la morosité et l’ennui. Votre seule résolution pour 2016 devrait tout simplement d’être heureux !  Lire la suite →