lait de coco

Aubergines blanches façon Amok – Recette Cambodgienne

Après une petite absence liée à notre voyage en Asie, je reviens sur le blog avec la tête dans les tropiques et des tas de nouvelles idées. J’espère qu’elles vous plairont et qu’un peu d’exotisme vous fera autant de bien qu’à nous. On commence avec cette délicieuse recette épicée et qui sent bon le lait de coco. (suite…)

Courgettes farcies à l’indienne

Salut les gourmands ! ♥ Aujourd’hui je vous propose la recette d’une petite bombe culinaire : des courgettes farcies à l’indienne, avec des patates douces et du poulet, du lait de coco, des noix de cajou, des raisins secs et une bonne dose d’épices. C’est une explosion de saveurs en bouche, et avec un peu de riz pour éponger la sauce, c’est un repas sain et complet. Et puis ça ne fait pas de mal de pousser l’été à jouer les prolongations, moi en tout cas j’ai bien envie de repartir en voyage !
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Velouté épicé – Panais & Carottes – Lait de coco & Gingembre

Voilà une petite recette réconfortante pour les rudes soirées d’hiver : un velouté de panais et carottes au gingembre délicatement mijoté dans du lait de coco. De quoi réchauffer votre corps tout en douceur et faire le plein de vitamines et de saveurs. (suite…)

Galettes de sarrasin – Poulet, lait de coco & tomates

Ce weekend c’était la Chandeleur, occasion de ressortir ma poêle à crêpes ! Bretonne de cœur, ayant passé une grande partie de mes vacances depuis ma plus tendre enfance dans la baie de Saint-Malo, j’ai décidé de faire des galettes de blé noir avec une garniture plus « exotique » (oui parce qu’en ce moment, les Bretons n’ont pas beaucoup de chance avec le temps et les inondations … Un peu de soleil pour réchauffer les cœurs et les papilles, c’est déjà une petite consolation…) C’est en tout cas une recette très facile et inratable ! (suite…)