En ce beau premier jour de printemps, il était temps d’écouler les derniers stocks de clémentines. Je les ai donc transformées en petites crèmes colorées, très parfumées et vraiment faciles à faire. Lire la suite
Petites crèmes – Clémentines
Home made tortillas – Façon burritos
Petit tuto du jour : Faire des tortillas (ou galettes de maïs mexicaines) maison ! C’est super facile ! On peut les convertir en burritos (comme ici), mais aussi en yufka ou autres types de wraps. Je ferai d’autres recettes très prochainement. Promis, vous ne pourrez pas les rater !! On peut servir ces burritos avec du fromage blanc et un peu de salade verte, ça adoucit légèrement le piquant du piment, mais on peut aussi y ajouter d’autres ingrédients comme des haricots rouges, du maïs, du chorizo … J’attends vos suggestions avec impatience ! :) Lire la suite
Financiers – Pistaches
Aujourd’hui on se met aux couleurs de la Saint Patrick avec ces jolis financiers aux pistaches ! Lire la suite
Mini-cakes – Goût pizza
Voilà une de mes recettes phares, le cake salé façon pizza. Je le fais tout le temps, à tel point que beaucoup s’étonnaient de ne toujours pas en trouver la recette ici ! ;) Hier soir je l’ai réalisé en version mini, dans des minis moules à muffins (pour en faire des petites bouchées) mais on peut aussi en faire un grand cake ou des muffins normaux. Lire la suite
Gin Fizz – Gingembre & concombre
Petit cocktail du jour : le gin fizz revisité avec du gingembre et du concombre. C’est bon et c’est vraiment frais ! Lire la suite
Pancakes – Pommes, cannelle & sauce caramel
Petit déjeuner de rois bonjour ! Voilà une recette qui réveille l’odorat, les pupilles et les papilles – même celles des plus réticents à sortir du lit ! C’est la recette de la bonne humeur ! Ça sent bon, c’est beau et c’est vraiment trop bon ! Je me suis inspirée de la recette de Nathalie (La cuisine facile de Nathalie) mais en remplaçant le yaourt et le lait par du buttermilk et en y ajoutant de la cannelle. Et avec la sauce au caramel et quelques rondelles de banane … ba c’est juste trop bon et ça permet de commencer la journée du bon pied ! :) Lire la suite
Les Cookines 