Salades

Salade d’automne – Patate douce rôtie, Pois-chiches & Carottes violettes

Image | | Julia

L’automne s’invite partout, même dans nos assiettes. Alors pour bien commencer le weekend, je vous propose aujourd’hui une salade très colorée et toute en légèreté : une salade à base de patates douces rôties au curry, de pois chiches, de quelques graines de courge pour le croquant et surtout de carottes violettes. On en trouve assez facilement en ce moment, c’est de saison et leur couleur est juste incroyable ! Je ne m’en lasse pas. :) L’autre secret de cette salade c’est sa vinaigrette à base de vinaigre balsamique et de sauce soja. Succès garanti ! Lire la suite →

Green Quinoa Bowl – Battlefood #36

Image | | Julia

Et voici ma deuxième recette de la journée ! Je ne peux pas nier la hâte que j’avais de la partager avec vous car j’y ai pris énormément de plaisir. Le thème proposé par Frambuesa’s Kitchen pour cette 36ème édition de la Battlefood sur « la cuisine monochrome » m’a beaucoup fait penser au travail fabuleux du blog Griottes – qu’on aime E.N.O.R.M.E.M.E.N.T par ici – notamment avec ses très jolies « palettes culinaires« . C’est d’ailleurs ce genre de réalisations qui m’ont donné envie de faire un blog (même si je suis encore loin d’un tel résultat et que je ne prétends absolument pas y parvenir un jour). Mais j’aime vous parler un peu de ce genre de travaux si inspirants, surtout au cas où vous ne les connaîtriez pas encore. Foncez, c’est juste un vrai plaisir pour les yeux – et tous les autres sens d’ailleurs ! Lire la suite →

Salade de rhubarbe rôtie – Roquefort, Pistaches & Roquette

| Julia

Ce weekend, un petit passage chez les parents de ma copine Pauline m’a permis de rapporter quelques jolies branches de rhubarbe de leur jardin. J’en étais ravie puisque cela faisait un moment que je voulais tenter de travailler ce produit en version salée. Et je n’ai pas été déçue, c’était délicieux ! Max a emporté le reste ce midi au travail, j’espère qu’il appréciera autant que moi. ♥ Lire la suite →

Salade thaï – Magret de canard rôti & Citron vert

| Julia

Envie de fraîcheur ? Nous aussi ! Et avec l’arrivée de l’été, le temps des salades bat déjà son plein ! Je vous présente donc aujourd’hui une nouvelle recette d’inspiration asiatique (♥) – encore – avec cette jolie salade toute colorée à base de magret de canard, de crudités, d’orange, de cacahuètes, de coriandre, de cerfeuil, de gingembre et de citron vert. En résumé, explosion de saveurs garantie pour embellir votre journée (quoi que le soleil y contribue déjà beaucoup) ! Croyez moi, à la pause déj vous ferez des envieux ! :) Lire la suite →

Ma détox post-USA

Image | | Julia

♦ Ou comment rattraper les excès de deux semaines de vacances … ♦

Aujourd’hui je vous propose un article un peu particulier mais que j’avais à cœur de partager avec vous. Certains d’entre-vous le savent, nous rentrons d’un voyage de deux merveilleuses semaines en Californie où nous avons rejoint des amis. Deux semaines qui, vous l’imaginez, on été riches en découvertes, en sorties, en fous-rires mais aussi en calories. En bref, tout ce qui résume des vacances parfaites. ♥

Lire la suite →

Makis de printemps – Quinoa, crevettes & légumes verts

Image | | Julia

Aujourd’hui, avec l’aide précieuse de mes copines Morgane et Pauline, on a mis le printemps à l’honneur en confectionnant de jolis makis aux saveurs du moment. Pour cela, nous avons tout simplement remplacé le riz par du quinoa et les avons garnis d’asperges vertes, de jeunes pousses d’épinards, d’avocat, de crevettes et de fromage frais. J’en ai encore l’eau à la bouche. On les a servi avec une jolie salade de légumes verts (avec des fèves, un peu de citron et d’huile d’olive, le reste de la garniture et quelques graines), et une sauce soja aigre douce au citron et au miel. On a pu ensuite mixer ces ingrédients selon nos envies (en les utilisant tous, ou en en sélectionnant seulement quelques uns). Lire la suite →