Automne

Pancakes – Pommes, cannelle & sauce caramel

| Julia

Petit déjeuner de rois bonjour ! Voilà une recette qui réveille l’odorat, les pupilles et les papilles – même celles des plus réticents à sortir du lit ! C’est la recette de la bonne humeur ! Ça sent bon, c’est beau et c’est vraiment trop bon ! Je me suis inspirée de la recette de Nathalie (La cuisine facile de Nathalie) mais en remplaçant le yaourt et le lait par du buttermilk et en y ajoutant de la cannelle. Et avec la sauce au caramel et quelques rondelles de banane … ba c’est juste trop bon et ça permet de commencer la journée du bon pied ! :) Lire la suite →

Tarte fine – Pommes & boudin noir

| Julia

Bon, ok, le boudin c’est pas forcément le produit le plus « glamour » de la Saint Valentin. Mais je vous préviens, j’arrête tout de suite celles qui diraient « beurk » à la seule lecture du titre de cette recette ! Mieux, je souhaite vous réconcilier avec le boudin ! Oubliez tous vos traumatismes d’enfance et laissez vous séduire par cette tarte fine, on ne peut plus classique finalement, mais qui redonne toute sa noblesse à ce produit qui ne mérite pas sa réputation. J’insiste VRAIMENT ! Lire la suite →

Crème de panais, mimolette et sésame

| Julia

On trouve de plus en plus de légumes anciens comme le panais sur les marchés, notamment en cette saison. C’est donc l’occasion de tester ces saveurs d’antan et de les revisiter. J’ai fait cette recette pour la première fois hier soir, et ça a été franchement une réussite ! Ce légume est juste délicieux et permet de sortir de la monotonie des soupes aux légumes traditionnelles. Lire la suite →