Popsicles – Matcha & Coco

Qui veut des petits bâtonnets glacés tout doux ? ♥♥♥

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L’association du thé vert matcha et de la noix de coco est vraiment une de mes préférées. Impossible pour moi d’y résister. Ces deux saveurs, à la fois douces et puissantes, « matchent » totalement (si je puis dire, hein). Vous en aviez déjà une idée ici avec mon cake au thé matcha et à la noix de coco. C’est pourtant la première fois que je les associe en version glacée. J’avoue m’être (un peu) inspirée des mochis glacés (spécialité japonaise) proposés dans notre restaurant coup de cœur du moment, l’Alma. Mais cette version, qui ne doit sûrement pas égaler celle du restau, ne contient que 3 ingrédients et est ultra rapide à réaliser chez soi. Parfait pour les coups de chauds comme en ce moment, et en plus, sans trop de complexes. Le résultat est tip top, les bâtonnets ne fondent pas trop rapidement et restent terriblement gourmands jusqu’au bout.

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De quoi vous faire plaisir tout l’été !

Ingrédients (pour environ 6 bâtonnets glacés) :

200 ml de lait de coco
1 c. à s. de thé vert matcha en poudre
2 c. à s. de sirop d’agave (à doser selon les goûts)

Préparation :

Placer tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et légèrement mousseux.

Verser dans les empruntes à popsicles, y placer le bâtonnet, et placer au congélateur pour au moins 4 heures.

NB : Si vous utilisez des bâtonnets en bois comme ici, ne les insérer qu’au bout d’une heure de refroidissent, lorsque le mélange est un peu plus figé, pour qu’ils ne tombent pas sur les côtés et qu’ils soient bien centrés à la sortie.

Démouler et déguster.

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