Voici un petit déjeuner qui m’a beaucoup plu dernièrement : le smoothie bowl à la banane et au thé matcha. Oui je sais, moi aussi je succombe à toutes ces bêtises d’Instagram, mais c’est tellement joli et bon !

Ce que j’adore dans le smoothie bowl, c’est sa fraîcheur. Pour le réaliser, on utilise généralement des fruits préalablement congelés, ce qui donne une texture plus épaisse et très onctueuse après mixage. C’est vraiment une idée que j’apprécie et qui fait beaucoup de bien. L’idéal est de congeler les fruits frais la veille pour le lendemain (à défaut, vous pouvez aussi utiliser des fruits déjà surgelés, mais l’idée me plaît moins). Le mélange matcha-banane est très parfumé et détonnant. Je suis sûre que vous aimerez.

Ingrédients (pour un bol) :

2 bananes
1 c. à c. de  poudre de thé vert matcha
125 g de fromage blanc ou de yaourt (j’utilise du fromage blanc au lait de chèvre)
2 c. à s. de granola
1 c. à s. de graines de chia
2 c. à s. de sirop d’agave (+ ou – selon vos goûts)

Préparation :

Peler et couper en rondelle 1 banane. La placer au congélateur pendant 2h minimum (le mieux c’est de le faire la veille pour le lendemain).

Dans un blender, mixer ensuite la banane congelée avec le yaourt, le matcha en poudre et le sirop d’agave.

Verser le tout dans un bol et servir avec la deuxième banane coupée en rondelles, le granola et les graines de chia.

Régalez-vous.

Et en prime, une petite vidéo. Enjoy !