Sorbet Express – Myrtilles, Miel & Brebis

Le retour des chaleurs estivales me donne des envies irrésistibles de sorbets et de glaces. Alors pour vous faire plaisir sans aucune culpabilité et surtout sans sorbetière, voici une idée très fraîche et originale à réaliser chez soi. Je vous en avais déjà donné une version ici aux framboises et au basilic mais puisqu’elle est déclinable à l’infini, je pourrai renouveler l’expérience au gré de mes envies.

sorbet2Cette fois-ci j’y ai mis du fromage blanc au lait de brebis et ai sucré le tout au miel. C’est délicieux et frais. Parfait pour les longues soirées orageuses qui nous attendent.

Attention, comme son nom l’indique ce sorbet se fait à la minute et doit être consommé immédiatement. Il ne peut en aucun cas être recongelé. Il risquerait de devenir tout dur.

Ingrédients :

300 g de myrtilles fraîches ou surgelées selon la saison
125 g de fromage blanc au lait de brebis (ou à défaut du fromage blanc normal)
2 c. à s. de miel liquide (+ ou – selon vos goût)

Préparation :

Si vous utilisez des myrtilles fraîches, les placer au moins 4h au congélateur.

Dans un blender, mixer tous les ingrédients ensemble à pleine puissance puis servir dans de petites coupelles.

Pour la déco j’y ai ajouté un peu de fromage blanc au lait de brebis et quelques myrtilles entières.

A dévorer immédiatement.

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9 commentaires

  1. C’est une très chouette idée ! Dommage que je n’ai pas de blender (ni la place d’en avoir un d’ailleurs). Du coup, depuis une semaine, je vis au rythme des magnum et autres glaces un peu moins healthy. Je ne culpabilise pas encore trop alors ça va :)

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