Galettes de sarrasin – Poulet, lait de coco & tomates

Ce weekend c’était la Chandeleur, occasion de ressortir ma poêle à crêpes ! Bretonne de cœur, ayant passé une grande partie de mes vacances depuis ma plus tendre enfance dans la baie de Saint-Malo, j’ai décidé de faire des galettes de blé noir avec une garniture plus « exotique » (oui parce qu’en ce moment, les Bretons n’ont pas beaucoup de chance avec le temps et les inondations … Un peu de soleil pour réchauffer les cœurs et les papilles, c’est déjà une petite consolation…) C’est en tout cas une recette très facile et inratable ! Lire la suite