sésame

Teriyaki de canard au sésame – & Soba Noodles

Hello tout le monde ! Aujourd’hui je vous emmène à nouveau en Asie pour y découvrir le teriyaki. C’est une recette qui nous vient du Japon. Il s’agit en fait de viandes ou de crustacés rôtis ou grillés et servis avec une sauce épaisse à base de sauce soja et de mirin, un alcool fabriqué à base de saké. (suite…)

Tagliatelles de courgettes – Citron, basilic & sésame

Les courgettes, j’ai toujours trouvé ça très fade et difficile à cuisiner (trop d’eau, trop mou, des recettes toujours trop classiques : gratin ou courgettes farcies …). Cette recette ultra facile et rapide est donc l’occasion de renouer avec ce légume, de lui donner de la consistance et surtout du goût ! (suite…)

Crème de panais, mimolette et sésame

On trouve de plus en plus de légumes anciens comme le panais sur les marchés, notamment en cette saison. C’est donc l’occasion de tester ces saveurs d’antan et de les revisiter. J’ai fait cette recette pour la première fois hier soir, et ça a été franchement une réussite ! Ce légume est juste délicieux et permet de sortir de la monotonie des soupes aux légumes traditionnelles. (suite…)