patate douce

Salade d’automne – Patate douce rôtie, Pois-chiches & Carottes violettes

L’automne s’invite partout, même dans nos assiettes. Alors pour bien commencer le weekend, je vous propose aujourd’hui une salade très colorée et toute en légèreté : une salade à base de patates douces rôties au curry, de pois chiches, de quelques graines de courge pour le croquant et surtout de carottes violettes. On en trouve assez facilement en ce moment, c’est de saison et leur couleur est juste incroyable ! Je ne m’en lasse pas. :) L’autre secret de cette salade c’est sa vinaigrette à base de vinaigre balsamique et de sauce soja. Succès garanti ! (suite…)

Courgettes farcies à l’indienne

Salut les gourmands ! ♥ Aujourd’hui je vous propose la recette d’une petite bombe culinaire : des courgettes farcies à l’indienne, avec des patates douces et du poulet, du lait de coco, des noix de cajou, des raisins secs et une bonne dose d’épices. C’est une explosion de saveurs en bouche, et avec un peu de riz pour éponger la sauce, c’est un repas sain et complet. Et puis ça ne fait pas de mal de pousser l’été à jouer les prolongations, moi en tout cas j’ai bien envie de repartir en voyage !
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