Noël

Red Velvet Cupcakes

Inspirés d’une recette New Yorkaise, les red velvet cupcakes m’ont toujours fascinés. Leur couleur rouge foncé est assez déroutante pour ceux qui n’y ont jamais goûté, et ils font généralement fureur en soirée ! Idéale pour épater votre amoureux le jour de la Saint Valentin, leur couleur est aussi tout à fait adaptée aux fêtes de fin d’année ! Et puis zut, y’a pas besoin de trouver des excuses pour en faire toute l’année !! ♥ (suite…)

Etoiles à la cannelle (Zimsterne)

Recette phare de Noël, les Zimsterne (ou étoiles à la cannelle) sont un incontournable des tables alsaciennes pendant les fêtes. Elles sont réussies lorsqu’elles sont bien croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Et qui plus est, la recette est ultra-simple ! :) (suite…)

Boules de neige – Spéculos

En ce 15 décembre, il est grand temps d’attaquer les petits gâteaux de Noël (ou bredele), d’ailleurs je suis déjà très en retard sur le planning ! Les « boules de neige », une recette que ma grand-mère affectionnait, sont de petits gâteaux sablés recouverts de sucre glace. Ils ont de loin toujours été mes préférés, et c’est pourquoi je commence par eux. Dans sa recette, ma grand-mère utilisait des Corn Flakes pour leur donner leur côté très croustillant. Ici, pour plus de goût et d’originalité, je les ai remplacé par des Spéculos. Oui je sais, utiliser des gâteaux pour faire des gâteaux peut paraître étrange, mais je vous promets que le résultat est top top top. (suite…)