Bonjour à tous ! En ce jour très pluvieux je vous apporte un peu de chaleur avec une recette sucrée (enfin !) et pleine de douceur : un crumble aux fraises, à la rhubarbe et aux amandes. J’ai pu la réaliser grâce à la générosité de ma copine Pauline – que vous commencez à connaître – qui m’a offert quelques tiges de rhubarbe du jardin de son papa. Olala comme j’aimerais avoir un si beau potager, ça me fait rêver ! Lire la suite
Aujourd’hui on « voyage en Bollyfood » grâce au Fabuleux Dorian Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?. C’est en effet le thème qu’il a choisi pour mettre tous les foodlovers au défi dans le cadre de la Bataille Food (à ne pas confondre avec la Battlefood), créée par Jenna du Bistro de Jenna. On vous en a déjà parlé à plusieurs reprises. Cela faisait d’allieurs un moment que je n’avais pas pu y participer, mais là, vu le thème et le super parrain qui a été nommé, je ne pouvais pas résister !! En plus c’est l’occasion de vous offrir une version sucrée de la cuisine indienne avec ce merveilleux dessert. Lire la suite
Attention … Tuerie ! Aujourd’hui je suis heureuse de vous présenter une recette que j’avais envie de tenter depuis des mois : la confiture de lait aux amandes. C’est une gourmandise que j’ai découverte cet hiver, sur les étales d’un artisan franc-comtois au marché de Noël de Belfort, et depuis, je rêvais de la reproduire ! C’est très facile à réaliser en fait, et bien plus simple que le dulce leche classique que je n’ai jamais réussi à faire … L’amande offre de la consistance à la crème et surtout beaucoup de goût ! Imaginez pouvoir transformer vos tartines du matin en croissants aux amandes (mais sans le beurre) ? Pfiou, j’aurai du mal à ne pas dévorer tout le pot à la cuillère ! ♥ Lire la suite
Hello les Cocos ! De bon matin, je vous propose la recette de mon moelleux au chocolat, aux noix et à la fleur de sel que j’ai confectionné pour fêter la première année de mon Max dans sa boîte. Hé oui, quand Loulou veut faire plaisir à ses collègues c’est Bibi qui s’y colle. [Entre les Cocos, Loulou et Bibi … il ne manque plus que Riri et Fifi … le réveil est difficile !] Bon, ça ne m’a absolument pas dérangé, vous vous en doutez, et j’ai même eu droit à une petite part ce matin au petit déjeuner pour me remercier. ♥ J’espère qu’ils se sont régalés, moi je l’ai adoré ! Lire la suite
Les Cookines sont de retour aujourd’hui pour une nouvelle Battlefood organisée par la très sympathique Sophie (des Carnets des Sophie) qui nous a concocté un thème dément : les « gâteaux d’anniversaire » !! Bon j’avoue avoir été plutôt embêtée puisque justement, des anniversaires autour de moi, il n’y en avait pas à fêter la semaine dernière. Mais heureusement j’ai de supers copines cake-ovore (si si ça existe) qui m’ont répondu que c’était forcément l’anniversaire de quelqu’un quelque part et qu’il n’y avait aucune raison de ne pas le célébrer. Nous avons donc organisé un merveilleux goûter de « non-anniversaire » comme dans Alice au Pays des Merveilles, bu du thé et bien rigolé ! What a perfect day ! Lire la suite
La période des oranges sanguines est relativement courte, et c’est en ce moment alors il faut en profiter ! C’est un fruit que j’affectionne particulièrement non seulement pour sa couleur étonnante mais aussi pour son goût un peu plus prononcé et sucré que celui des oranges « classiques ». Les oranges sanguines ont quelque chose de festif et j’aime beaucoup le fait qu’aucune ne soit identique à une autre. On peut vraiment jouer avec les tons et les couleurs pour sublimer une assiette et en faire une véritable palette créative. Bref, c’est un agrume au top ! Lire la suite
Les Cookines 