Pauline est à la fête en ce moment puisque cette recette est à nouveau tirée de ses petits carnets. Des muffins tout moelleux et tout doux, aux fruits rouges et au chocolat blanc … Il en faut vraiment peu pour être heureux ! Et servis comme ici avec le yaourt brassé aux figues et au miel de chez Monoprix apporté par MC et quelques fraises fraîches, c’était très difficile de résister … :) Lire la suite
Hier soir on a fêté le départ pour Montréal de notre grand copain Nico et le thème imposé de la soirée était évidemment « Le Canada » (sous toutes ses formes, ses couleurs, ses saveurs). Il fallait donc faire en sorte que tous les bûcherons, trappeurs, rangers, hockeyeurs et cheerleaders de la soirée soient bien nourris ! Et difficile de rivaliser avec les super cookies d’Hélène aux protéines^^ et la tarte aux « bleuets » (entendez « myrtilles ») de Pauline qui étaient vraiment réussis ! Je ne sais pas qui a gagné ce masterchef version québécoise, c’était du lourd lourd !! ♥ Mais on s’est régalé. Lire la suite
Voilà une recette on ne peut plus classique mais qui donne toujours envie, le Quatre quarts au citron. Ici j’ai remplacé le sucre blanc par du sucre de canne pour obtenir un mie beaucoup plus colorée et riche en goût, et j’y ai ajouté un glaçage au citron pour plus de croquant et d’acidité. La texture était parfaite, une mie ferme et pourtant très moelleuse avec un goût de citron bien prononcé, on n’en a fait qu’une bouchée ! :) Lire la suite
Pour le dernier jour de stage de notre copine MC, hier soir c’était atelier pâtisserie, occasion d’une première VRAIE collab’ entre copines ! Je m’en réjouis beaucoup et attends impatiemment les suivantes !! Lire la suite
New recipe pour les chocolovers : un cake ultra fondant au chocolat et qui plus est, sans beurre. Je me suis inspirée de la recette de Christophe Felder reprise il y a quelques semaines par Cholé Délice … j’en salivais ! Sauf que cette fois-ci, j’ai décidé d’en faire un cake et j’y ai mis plus de chocolat encore ! Et de vous à moi, c’était loin d’être une mauvaise idée, cette version est tellement généreuse et moelleuse (même si plus difficile à démouler) que ça valait le coup d’essayer ! Lire la suite
Aujourd’hui on se met aux couleurs de la Saint Patrick avec ces jolis financiers aux pistaches ! Lire la suite
Les Cookines 