Petits plats

Taboulé – Oignon rouge, persil & citron

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C’est l’été et le temps des barbecues a déjà bien commencé ! Alors, que diriez vous d’un taboulé tout frais, inspiré de la cuisine orientale et libanaise et surtout, extrêmement facile à faire ? Avec son oignon rouge, ses tomates bien juteuses, ses raisins de Corinthe et son assaisonnement au persil et au citron, il est parfait pour faire face à n’importe quel coup de chaleur. Il peut également accompagner une Bruschetta de tomates et jambon cru comme ici, ou se suffire à lui même ! Mode d’emploi ! ;) Lire la suite →

Carpaccio de courgettes – Citron & basilic

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Lundi soir, Pauline m’a apporté un cageot rempli de jolis légumes du jardin de son papa (voir la vidéo sur Instagram). J’ai alors voulu en tirer le meilleur et les présenter sous leurs plus beaux atours ! Toujours sur les conseils de Pauline, je me suis donc lancée dans la confection d’un carpaccio de courgettes au citron et au basilic. Avec quelques oignons rouges, des petites boules de mozzarella, des pignons de pin et du parmesan, c’est un vrai régal ! Même Max (aka « monamoureuxcarnivore ») a adoré. C’est rapide, très frais et ça réveille les papilles ! Un nouveau classique chez nous à coup sûr ! Lire la suite →

Green veggie burger – Boulgour, Epinards, Ricotta & Crudités

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Que diriez vous d’un burger végétarien entièrement maison, très coloré et surtout très sain ? Je ne pense pas que la réponse puisse être un NON catégorique – ou alors c’est que vous n’avez pas encore regardé ces photos ; que vous êtes le fils du Schtroumpf grognon ; ou que vous avez perdu toutes vos facultés gustatives (goût, odorat, langue, vue …) – et encore, je crois que même dans ce cas « extrême » j’aurais envie d’en manger … !  Lire la suite →

Tomates & Mozza marinée – Citron, Baslic, Huile d’Olive

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Pour l’été, rien de tel qu’une grande assiette de tomates-mozza sous le parasol, je crois qu’on est tous d’accord avec ça ! :) Sauf qu’aujourd’hui on a décidé de se les farcir ces tomates ! Oui, pour plus de peps, de fun et de goût ! Et quoi de meilleur qu’une bonne mozarella marinée dans de l’huile d’olive, du citron et du basilic… je me le demande encore… Merci Pauline pour cette ingénieuse idée : c’est beau, c’est bon, c’est très frais ! ♥ Lire la suite →