Une petite idée fraiche et toute simple pour les apéros de l’été indien. :)

Les figues remplissent en ce moment les arbres et les étales des marchés. Ce fruit merveilleux à la saison si courte est un allié cuisine incroyable. En dessert comme dans des recettes salées, les figues ajoutent réhaussent le goût de n’importe quel plat et y apportent des saveurs de miel incomparables. Elles s’accommodent également parfaitement avec les fromage, notamment ceux qui sont forts en goût (roquefort, vieux parmesan ou comme ici le camembert).

L’idéal évidemment c’est de choisir des figues bio et française (leur chair est un peu plus claire que les figues violettes du Moyen-Orient). Elles sont aussi très souvent plus rondes et donc plus faciles à farcir. :)

Comme chaque semaine, vous trouverez cette recette dans la boutique de Céline de day by day Strasbourg ainsi que les ingrédients secs en vrac pour la réaliser. C’est vraiment une recette ultra simple mais pleine de saveurs et qui surprend les papilles comme il faut. Avec un bon poivre noir, quelques feuilles de basilic frais, une belle tranche de pain frais, et surtout un verre de chardonnay bien frais, vous ferez un petit apéro parfait.

Ingrédients :

• Figues
• Camembert
• Mélange de fruits secs (ici le mélange sultan de day by day Strasbourg)
• Graines de courge
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• basilic frais

Préparation :

Préchauffer le four à 200° C.

Laver les figues et inciser une croix sur le dessus. Y déposer un morceau de camembert, et compléter avec les fruits secs et les graines de courge. Saler et poivrer généreusement, arroser d’un fin trait d’huile d’olive.

Enfourner pour 10 minutes. A la sortie du four, ajouter le basilic frais.

Dévorer.