Pois-chiches rôtis aux épices

En voilà une idée chic et saine pour vos apéros !

Les pois-chiches grillés et croustillants, c’est la grande tendance du moment ! Très faciles à faire, ils s’accommodent avec tout : à l’apéro, en salade ou en accompagnement d’un plat. C’est un alternative sans gluten ni graisses ajoutées à toutes vos pulsions gourmandes. Et on peut les assaisonner avec ce que l’on veut : épices, herbes séchées ou fraîches, ail … Histoire de varier les plaisirs … ♥

Et le méga plus, c’est une nouvelle recette zéro déchet à retrouver dans la boutique de ma copine Céline de Day by Day Strasbourg.

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Ingrédients :

300 g de pois chiches secs (ou 250 g de pois-chiches cuits)
1 c. à c. de curry en poudre
1/2 c. à c. de paprika moulu
1/2 c. à c. de cumin moulu
Sel et poivre

Préparation :

Faire tremper les pois-chiches secs toute une nuit dans un grand volume d’eau. Les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 210 ° C.

Égoutter les pois-chiches et les répartir sur une plaque allant au four. Enfourner pour 10 minutes.

Sortir la plaque et saupoudrer les pois-chiches avec les épices, saler et poivrer. Enfourner pour 20 minutes supplémentaires.

C’est prêt !

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