Aller au contenu principal

Les Cookines

Blog food, éthique et durable

Toutes les recettes
- Recettes salées
  - Apéro
  - Brunchs
  - Casse-crôutes
  - Cuisine du monde
  - Lunch Box
  - Mignardises
  - Petits plats
  - Salades
  - Soupes
  - Veggie food
- Recettes sucrées
  - Breakfast
  - Bredele
  - Brioches
  - Cakes
  - Chocolat
  - Confiserie
  - Cookies
  - Cupcakes
  - Desserts
  - Les givrées
  - Pâtisserie
  - Tartes
- Printemps
- Été
- Automne
- Hiver
Zéro Déchet
- Cuisine zéro déchet
- Autour de la cuisine
Découverte

Noisettes

Riz pilaf au potimarron et noisettes

Image | 6 décembre 20195 décembre 2019 | Julia

Encore une petite recette de saison, saine et délicieuse, histoire de se faire plaisir sans culpabilité avant les fêtes.

Lire la suite →

Gâteau fondant – aux pommes & fruits à coque

Image | 15 novembre 201910 novembre 2019 | Julia

Une recette de gâteau aux pommes absolument irrésistible et sans lactose.

Lire la suite →

Potimarron farci – Épinards, Feta & Noisettes

Image | 11 novembre 2019 | Julia

Une recette de saison, facile à faire et délicieuse en ce retour du Lundi vert.

Lire la suite →

Cannelés salés – Chèvre, Persil et Noisettes entières

Image | 25 octobre 201927 octobre 2019 | Julia

Voici une recette de saison, rapide à faire et originale pour tous les apéros à venir.

Lire la suite →

Ravioles – Ricotta, Citron, Noisettes et Herbes fraîches

Image | 25 avril 20198 août 2019 | Julia

Une recette incroyablement savoureuse et pleine de fraîcheur … ça vous tente ?

Lire la suite →

Lentillesotto – Topinambours & carottes jaunes

Image | 4 mars 20194 mars 2019 | Julia

En ce retour du lundi vert, que diriez vous de revisiter le risotto ? ♥️😍

Lire la suite →

Navigation des articles

Rechercher une recette

Rechercher :

RDV sur :

Un peu de moi/de nous

Newsletter

Rejoignez 5 526 autres abonnés

Strasbourg mon am♥ur

Vos articles préférés

Me réécouter sur

Retrouvez moi dans Street Bouche Magazine

Mes vidéos

Livres coups de coeur

Vu sur Instagram

Hello la compagnie ! 🌿 . . Jour 11 du confinement. Voici la recette du vendredi avec @day_by_day_strasbourg 🌿🙏🏼. Et vu que tout le monde mange des pâtes en ce moment (paraît-il), je vous propose une recette simple de sauce crémeuse au lait de coco, au curry et aux épinards. Ça change un peu du bocal de sauce tomate, et c’est de saison. Les champs débordent d’épinards géants en ce moment. 🌿 Par ailleurs j’ai toujours adoré les petites pâtes : coquillettes, perles, petits macaronis ... et ça tombe bien, il y en a en vrac et à foison dans la boutique de Céline. 💛 . Et puis ... faut se dire que la fermeture des marchés va faire beaucoup de mal aux producteurs locaux au profit de la grande distribution. Heureusement il reste encore des solutions pour acheter des légumes locaux et de saison sur Strasbourg : @marmelade_alsace @laruchequiditoui @au_petit_local @lanouvelledouane @hopla_coop ... . . Et vous ? Vous continuez d’acheter local pendant le confinement ? ⬇️⬇️ N’hésitez pas à partager en commentaires vos autres adresses 🙏🏼💛 . . #local #vrac #zerodechet #lescookines #pates #confinement #bio #organic #kazidomi #epinards #zerogaspi #mangerlocal #locavore

SPREAD THE LOVE . 💛Garder le contact. 💛 Reprendre contact. 💛 Prendre des nouvelles. 💛 Apprendre de bonnes nouvelles. . . ✨ C’est vraiment le point positif de ce confinement. Tout le monde me manque mais tout le monde est là, et on s’envoie de l’amour. . . Prenez soin de vous. . . #stayhome #restezchezvous #lescopains #confinement

🌿 Olà todos ! Salut les gourmand-e-s confiné-e-s ! 🌿 . . 💛 Aujourd’hui sur le blog vous trouverez un article super utile, zéro gaspi, zéro déchet et parfait pour les petits futés que vous êtes ! 🦊 . 🥞🥞🥞 Je vous y explique en effet comment faire des pancakes avec ce qu’on a, ou plutôt ce qu’il nous reste, dans les placards. C’est à dire, pas grand chose pour la plupart d’entre-nous. 💛 . . Avec ou sans œufs 🥚, avec des farines spéciales, avec ou sans produit laitier, avec ou sans gluten ... BREF, je vous apprends à cuisiner✨ AU TALENT ✨. Ma spécialité (enfait) et la clé ultime d’une bonne cuisine de confinement. ♥️💪🏼 . . ⬆️ Je sais que ceux là vous ont fait baver en story cette semaine. Je les ai réalisés avec des fonds de bocaux de farine de châtaigne, farine de coco, farine d’épeautre, du lait de riz et noisettes, des graines de chia et un peu de sucre complet muscovado. Je les ai dégustés avec le délicieux sirop de coco @artisansdumonde_laboutique et de la noix de coco râpée 🥥 (à défaut de sirop d’érable et de myrtilles). Et c’était ULTRA BON. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 . . Bref, j’espère que tout ça vous sera bien utile. ☀️ Passez une belle journée et on le dit beaucoup mais visiblement pas encore assez, restez bien bien bien confinés. ♥️ . . #pancakes #pancakesdesurvie #confinement #restezchezvous #restonscheznous #stayhome #cuisinedeconfinement #lescookines #bio #zerodechet #zerogaspi #breakfast #petitdejeuner #organic

💛 Ne jamais se fier aux apparences ! . . Ces petites brioches roulées ne sont pas à la cannelle mais au citron. 💛 Je n’utilise plus que du sucre complet non raffiné dans mes préparations sucrées et c’est pour ça que tout prend cette couleur un peu brunâtre (mais bien gourmande quand même). L’habit ne fait pas le moine et je préfère privilégier la qualité et le goût à l’aspect. D’ailleurs il est grand temps que certains codes de la pâtisserie et de la boulangerie changent. Vous n’êtes pas d’accord ? . . À ce sujet je vous conseille d’aller suivre le compte de Raphaële @enrangdoignons qui est une grande défenseuse d’une pâtisserie responsable et respectueuse des saisons et de l’environnement. 🙏🏼🌿 Grande source d’inspiration. 🌱 . Le confinement, c’est d’ailleurs le moment idéal pour se remettre un peu à la boulange. Faire son pain, se préparer de bons petits déjeuners, s’amuser. Je n’ai jamais été une experte en la matière, mais j’adore voir la pâte gonfler, tripler, quadrupler de volume, et quelle satisfaction lorsqu’en bouche c’est moelleux à souhait. . . Pour les ingrédients : farine d’épeautre et sucre complet disponibles chez @day_by_day_strasbourg et pour la levure, je n’utilise plus que le lev’Blé ou lev’Epeautre de la marque @primeal_fr 🙏🏼💛. Dispo en magasin bio. . . Bref, restez chez vous et faites des pâtisseries, y’a que ça à faire hein. . . #restezchezvous #lescookines #lemonrolls #brioches #boulange #boulangerie #daybydaystrasbourg #daybyday #petitdejeuner #confinement

Les gens, vous êtes fous. 🙄 . Nan mais on va se le dire, oui, tarés et incroyablement imbéciles ... pardon, mais cette histoire de PQ qui a fait la Une ces derniers jours, et encore ... s’il n’y avait que ça ... On en parle des stocks d’éponges, de sacs poubelles, de mouchoirs en papier, d’essuie-tout ... de bouteilles d’eau, de serviettes hygiéniques, de coton, de tampons, de cotons-tiges ... de rasoirs jetables, de conserves, de sodas et j’en passe que vous avez accumulés en quelques jours ... ? Mais WTF. Toutes ces choses sont INUTILES en confinement. Et pour quel résultat ? De nouvelles ruées dans les supermarchés quand vos stocks perso seront épuisés ?! . . Et si cette période était aussi l’occasion de se poser la question de nos déchets, et de notre consommation ? de tout ce que l’on jette et consomme à outrance ... Passer au zéro déchet devrait d’ailleurs apparaître comme LA solution de secours la plus confortable (économiquement et sanitairement) face aux pénuries ... mais il paraît qu’il n’y a que dans l’urgence et la peur que vous comprenez les choses ... 🤦🏽‍♀️ ça rend dingue. . Cotons lavables, culottes menstruelles, cup, rasoir de sécurité, oriculi, essuie-tout lavable, mouchoirs en tissus, éponges lessivables, grattoirs en fibre de coco ... et j’en passe. À l’appart on a TOUT et on n’a plus besoin de RIEN. . . Et pour en revenir au papier toilette 🧻 @emanouelaa a fait une belle démo dans son live hier pour vous montrer qu’on peut aussi se laver le cul autrement. Franchement les gars ... c’est pas la mort 💀 ... Sortir en revanche ... . . Bref. . #restezchezvous

Hellooooo ! 🌊 . Sur le blog aujourd’hui, retrouvez cette fameuse recette de seiche à l’armoricaine (inspirée par ma maman) et réalisée la semaine dernière grâce à @poiscaillefr les rois de la pêche responsable. 🦑 . . Bon, je sais bien qu’en ces temps troublés il sera évidement difficile de trouver tous les ingrédients pour la réaliser. Mais, j’avais tellement hâte de la poster que je n’ai pas pu attendre, et cette situation n’est évidemment que temporaire ... Vous aurez tout le temps de déguster tout ça une fois la situation rétablie. L’urgence n’est pas là. 🙏🏼 Mais si déjà on est tous et toutes bloqué-e-s derrière nos écrans, autant saliver à distance tous et toutes ensemble. 😚 Et puis vous pourrez apprendre à « vider les seiches » grâce à un super tuto vidéo. Sympa comme programme non ? 😋 . . Prenez bien soin de vous, c’est ce qui compte le plus, et à très très vite. 💛 . . #seiche #poiscaille #seichealarmoricaine #lescookines #pecheresponsable #pechedurable #lunchbox

Et sur Flickr

Mais aussi sur :

WordPress.com.

Publier sur

Annuler