Ce que j’adore dans la cuisine indienne, c’est que chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs, d’épices et de chaleur. C’est vraiment l’une des cuisines du monde que j’affectionne le plus, non seulement parce qu’elle est très riche en goût mais surtout parce qu’elle est souvent très surprenante (malgré l’apparente simplicité de ses recettes). Comme quoi, on peut faire des merveilles avec peu de choses … Lire la suite
Avis à toutes les adeptes de street food, voilà une recette ultra simple et qui devrait vous ravir : Des Nuggets de poulet maison, aux épices et au sésame (et sans friteuse s’il vous-plaît) … Alléluia ! Lire la suite
Ou comment transformer les traditionnels Cinamon Rolls danois en un produit divinement exotique ♥ ! C’est le thème de la Battelfood #19 lancé par Jujube en cuisine autour de la noix de coco qui est à l’origine de cette recette. J’ai fait de nombreuses recherches sur le net avant de me lancer et j’ai été très surprise de voir que peu de personnes avaient eu cette idée auparavant ! Étonnant !! J’ai alors décidé de créer ma propre version en me basant sur une recette de Cinamon rolls classiques et en remplaçant la garniture à la cannelle par un mélange à base de crème de coco et de rhum. Et on n’a pas été déçus ! Ces brioches étaient moelleuses à souhait et vraiment parfumées ! Lire la suite
Avec ce beau soleil, le temps est aux pique-niques improvisés ! Voici une recette qui sort un peu de l’ordinaire et qui pourra ravir vos amis, enfants, collègues, chefs de chantier, parents, maîtresse … bref, tous ceux qui seront un jour susceptibles de déjeuner avec vous sur l’herbe : Des sandwichs au concombre et à la crème de chorizo. Lire la suite
Voilà une recette on ne peut plus classique mais qui donne toujours envie, le Quatre quarts au citron. Ici j’ai remplacé le sucre blanc par du sucre de canne pour obtenir un mie beaucoup plus colorée et riche en goût, et j’y ai ajouté un glaçage au citron pour plus de croquant et d’acidité. La texture était parfaite, une mie ferme et pourtant très moelleuse avec un goût de citron bien prononcé, on n’en a fait qu’une bouchée ! :) Lire la suite
Au menu du jour, une recette qui concilie simplicité et gastronomie : des pommes de terre façon risotto. C’est ma maman qui nous a fait découvrir ce plat le weekend dernier. C’était si bon que je lui ai piqué la recette et n’ai vraiment pas attendu pour la refaire ! Lire la suite
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