Sauce cajou – pour nems, rouleaux de printemps et tout et tout ..

Cette petite sauce végane et ultra facile à faire devrait rendre vos convives fous d’amour (ainsi que vous-mêmes).

Cette semaine, ma jolie Krystel est venue manger à la maison et je lui ai préparé des rouleaux de printemps (plusieurs de mes recettes à retrouver sous ce lien). Pour plus de gourmandises, je les ai associés à cette sauce aux noix de cajou qui est absolument irrésistible. La recette est 100% végane et ne nécessite que très très peu d’ingrédients et un bon mixeur.

Alors évidemment c’est une petite sauce que l’on peut déguster avec à peu près tout ce qui se trempe : spring rolls of course, mais aussi nems, dips de légumes, crackers … pain, pita … tout !

Pour les ingrédients, je les ai chopé chez day by day Strasbourg en vrac. J’utilise la sauce tamari de la marque Lima (dispo sur Kazidomi ou chez Côté Nature) mais sachez qu’il y en a aussi en vrac chez Bee vrac.

Et comme chaque semaine, la recette est à retrouver dans la boutique de Céline. :)

Ingrédients :

  • 100 g de noix de cajou (non salées)
  • 1 c. à s c. de gingembre moulu
  • 100 ml de sauce soja
  • 50 ml d’eau

Préparation :

Placer tous les ingrédients dans un mixeur.

Mixer.

Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d’eau et mixer à nouveau jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée (elle doit pouvoir bien napper tout ce qu’on y trempe).

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