Abricots et nectarines rôtis – Miel, romarin & graines

Simplement bon, sain et efficace. Vous allez adorer le retour de l’été. ♥

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Le retour des beaux jours rime surtout avec saveurs du soleil. Les abricots, les pêches, les nectarines font partie des mes fruits préférés. J’aime leur douceur et leur acidité. C’est pourquoi je me suis empressée de réaliser mon premier dessert zéro déchet de l’été : ce petit gratin de fruits jaunes aux amandes, graines, miel et romarin. Et « empressée » est un moindre mot tant il est facile à faire.

Le résultat est très convainquant. Les fruits sont fondant, les graines craquantes et le miel et le romarin contrebalancent parfaitement l’amertume des abricots et nectarines cuits. Bref, on adore.

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Une idée qui pourrait peut-être faire plaisir à votre mamounette dimanche prochain ? Je suis sympa, je vous souffle l’idée.

Comme chaque jeudi, la recette et les ingrédients en vrac sont à retrouver dans la boutique de Céline de Day by Day Strasbourg que l’on félicite pour l’heureux événement qui vient tout juste d’arriver. ♥♥♥♥♥♥♥♥♥

abricots et nectarines rôtis romarin 2

Ingrédients :

Une quinzaine d’abricots
4 nectarines
3 c. à s. d’amandes effilées
2 c. à s de romarin séché
4 c. à s. de mélange de graines
(courges et tournesol ici)
4 c. à s. de miel

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C.

1. Laver, dénoyauter et couper les nectarine et les abricots.
Les disposer dans un plat à gratin (ou 4 plats individuels).
3. Les arroser de miel et les recouvrir de tous les autres ingrédients.
4. Enfourner pour 20 minutes.

Deguster tiède ou froid. S’accomode parfaitement avec une
boule de glace à la vanille ou au yaourt.

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