Porridge revitalisant – Baobab, Miel & Citron

Petit coup de mou ou premier gros rhume de la rentrée, ce temps morose ne nous fait pas beaucoup de bien. Mais heureusement, j’ai une solution revitalisante à vous proposer : La poudre de baobab ! (petite musique de suspens … tadada…). Je sens que cette petite merveille va vous plaire !

porridge citron bambou et miel 2

Oui vous avez bien lu ! Très utilisé dans la médecine africaine, le fruit du baobab regorgerait de vertus et de bienfaits. On y trouve notamment de la vitamine C en masse (6 fois plus qu’une orange), des fibres et du calcium. Utilisé comme un véritable remède, c’est surtout un fortifiant pour tous les âges de la vie. Bref, il a tout bon et mérite d’être mieux connu, d’autant que son petit goût acidulé est très agréable. Bon … j’avoue moi-même ne jamais en avoir entendu parler hein … ;) C’est ma copine Céline de Day by Day Strasbourg ne m’en a expliqué tous les avantages et surtout donné de bons conseils pour le consommer. C’est donc une vraie belle découverte que j’avais à cœur de partager avec vous !

porridge citron bambou et miel 4

J’ai décidé d’en prendre régulièrement au petit déjeuner, dans mon thé, mes yaourts ou comme ici mes porridges. Associé au miel et au citron, eux aussi connus pour leurs vertus fortifiantes, au lait de soja et aux fruits frais, on obtient un petit déjeuner parfait, revitalisant et surtout délicieux ! Et c’est quand même plus appétissant que de la spiruline, il faut bien le dire. ^^ Vous m’en donnerez des nouvelles … ♥

Ingrédients (pour 1 portion) :

4 c. à s. de flocons d’avoine
1/2 citron
1 c. à c. de miel
1 c. à c. de poudre de baobab
1 poignée de fruits frais au choix (ici banane)
1 c. à s. de granola
200 ml de lait végétal

Préparation :

Verser les flocons d’avoine dans une casserole. Les recouvrir avec le lait de soja. Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen 5 minutes tout en remuant.

Hors du feu, ajouter la poudre de baobab, je jus du citron, les fruits frais et le miel. Bien mélanger.

Verser dans un bol et décorer avec le granola et quelques fruits restants.

Mélanger et déguster.

porridge citron bambou et miel 3

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