Besoin d’énergie pour attaquer le retour du printemps ? Voici une petite recette qui devrait bien vous plaire. Elle est à retrouver comme tous les jeudis chez Céline de Day by Day Strasbourg. :)

Pour confectionner ces barres, je me suis inspirée de ma recette fétiche de granola façon Kellog’s Extra (à retrouver ici). J’y ai ajouté du sirop d’agave pour plus de moelleux, et de la noix de coco râpée pour la gourmandise. J’adore l’idée de pouvoir confectionner ses barres énergétiques soi-même. On a alors une totale maîtrise des ingrédients et s’en délecter à toutes heures de la journée sans culpabilité, aucune. Elles se conservent plus d’une semaine dans une boîte en métal hermétique et on peut les emporter partout très facilement. Véritables alliées nutritionnelles, elles sont surtout délicieuses, vous verrez !

Vous trouverez la plupart de ces ingrédients en vrac dans la boutique de Céline. :)

Ingrédients :

150 g de gros flocons d’avoine
15 g de farine complète
25 g d’huile de coco
100 g de sirop d’agave (ou de miel liquide)
25 g d’eau
40 g de noix de coco râpée

Préparation :

Préchauffer votre four à 120 °C.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter l’huile de coco tiède, le sirop d’agave et l’eau. Bien mélanger pour tout amalgamer.

Répartir dans des moules à mini-cakes et bien lisser le dessus.

Enfourner pour 1h45. Laisser refroidir et démouler.