Pain perdu salé – Tomates séchées & Basilic

Encore une recette qui vous permettra de ne rien gaspiller ! Très facile et idéal pour un lunch (ou un brunch) façon vide-frigo  : le pain perdu salé, c’est ma nouvelle lubie. Pour le réaliser, j’ai utilisé un reste de baguette un peu rassi et l’ai assaisonné avec du basilic et des tomates séchées. En fait, on peut y mettre toutes les herbes et la garniture que l’on veut ! C’est vraiment délicieux, tout moelleux, et c’est surtout une bonne manière d’éviter le gaspillage alimentaire.

pain perdu 1

Ingrédients (pou 1 personne) :

1/4 de baguette
1 œuf
200 ml de lait
1 poignée de tomates séchées
Quelques feuilles de basilic
1 c. à s. d’huile d’olive
Sel et poivre

pain perdu 5

Préparation :

Battre les œufs avec le lait.

Ajouter le basilic ciselé et les tomates séchées. Saler et poivrer.

Y tremper le pain préalablement coupé.

Faire chauffer un fond d’huile dans une poêle. Y déposer les morceaux de pain perdu et verser le reste du mélange.

Faire revenir quelques minutes à feu vif tout en remuant (en faisant attention à ne pas casser les morceaux de pain). Il faut que tout le liquide soit absorbé/évaporé.

Servir immédiatement avec une petite salade.

C’est prêt ! :)

pain perdu 4pain perdu 2

4 commentaires

  1. C’est une super idée ! J’adore !! J’ai trop hâte de goûter ça :) Comme nous mangeons beaucoup de pain, il arrive souvent qu’il en reste et j’ai toujours eu l’habitude de faire du pain perdu version sucrée, maintenant je vais pouvoir en faire version salée !!

Commentez cet article

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s