Il y a un peu plus d’une semaine, j’ai découvert la salade de lentilles grâce à la superbe recette publiée sur le blog de la fabuleuse Fanny d’Une touche de rose. Depuis, j’en ai déjà mangé 3 fois (rien que ça), et je ne suis pas prête d’arrêter ! J’en avais déjà posté une version sur instagram (ici), avec des cranberries, et j’y ai à nouveau succombé hier midi en y mettant des pommes, du pavot, des graines et du romarin séché. Bref, cette version est assez différente de celle de Fanny, et je pense que l’on peut multiplier les combinaisons d’ingrédients à l’infini, mais je vous donne malgré tout ma version en guise d’inspiration. J’en suis fan !
Ingrédients (par personne) :
100 g de lentilles corail
1/2 pomme
le jus d’un citron
1 c. à c. de graines de pavot
Quelques graines de courge
Quelques graines de tournesol
1 branche de romarin séché
1/2 c. à c. d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le jus du citron et le romarin finement émietté. Saler et poivrer. Laisser mariner cette vinaigrette au frais pendant 15 minutes environ.
Faire cuire les lentilles corail comme indiqué sur le paquet (environ 5 minutes dans de l’eau bouillante et salée).
Couper le pomme en petits morceaux.
Égoutter les lentilles et mélanger la vinaigrette à tous les autres ingrédients.
Servir tiède ou froid.
C’est prêt !
Les Cookines 
Ça c’est une super idée. Et ta lumière et bien, je reste jalouse! ;-)
Merci beaucoup Elsa ! Est-ce que tu as bien reçu ma réponse à ton mail ? Bises
Oh ben non… :-(
Ah ba mince je vais te le réenvoyer alors. ;)
Merci Julia !
Je la trouve bien sympathique cette petite salade…
Hihi merci beaucoup ! :)
ça doit être délicieux, je n’aurais jamais imaginé une telle combinaison, mais maintenant que tu l’as expliquée, ça parait super gourmand. Merci pour ce partage :)
Mais de rien ! ;) Merci pour ton commentaire ! :)
J’adore les lentilles mais je les mange toujours chaudes ( compris en soupe), je testerais bien la salade de lentilles comme celle-ci !
J’adore aussi les manger en soupe. :)
Je n’ai jamais pensé à en manger en salade! Ca tombe bien car j’en ai un sachet chez moi! Les photos donnent tellement envie!
Tout pareil ! J’ai découverts ça récemment et j’en suis absolument fan ! :)
Hmmm, ça a l’air délicieux !! Je sens que je vais goûter ça très vite !
;) Bonne idée !
Je n’aurais pas pensé les servir en salade! Merci pour cette très belle recette
Super idée, parfait pour les beaux jours qui commencent à arriver :-)
Je découvre ce blog.
Bravo pour l’esthétique de ce blog et en particulier pour les photos épurées qui mettent en valeur les recettes.
Bravo.
En salade : super idée. Je comprends pourquoi tu en a mangé plusieurs fois depuis que tu as découverts ça. C’est tentant, je met de côté.
Bises
Delphine.
j’adore ta petite recette de salade :-)