Cuisine indienne

Dahl de lentilles blondes – Aubergines & Courgettes

Le Dahl de lentilles est devenu une véritable passion et en voici une énième version. Elle est d’ailleurs parfaite pour notre jeudi zéro-déchet et vrac en folie.

…. psssst … d’ailleurs, c’est déjà ma 30ème recette avec Céline de Day by Day Strasbourg. ♥ (suite…)

Caviar d’aubergine indien – Began ka Bharta – Foodista Challenge #19

Salut les chéris ! Aujourd’hui Angel’s recettes nous régale avec un thème haut en couleurs pour la 19ème édition du Foodista Challenge : « L’Inde s’habille de rose ». Vous vous en doutez, j’adore ! D’ailleurs, vous avez déjà pu découvrir un certain nombre de recettes indiennes dont je raffole dans la rubrique « Cuisine du monde »… Mais place à la nouveauté ! :) (suite…)

Courgettes farcies à l’indienne

Salut les gourmands ! ♥ Aujourd’hui je vous propose la recette d’une petite bombe culinaire : des courgettes farcies à l’indienne, avec des patates douces et du poulet, du lait de coco, des noix de cajou, des raisins secs et une bonne dose d’épices. C’est une explosion de saveurs en bouche, et avec un peu de riz pour éponger la sauce, c’est un repas sain et complet. Et puis ça ne fait pas de mal de pousser l’été à jouer les prolongations, moi en tout cas j’ai bien envie de repartir en voyage !
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Gajjar Halwa – Gâteau indien aux carottes

Aujourd’hui on « voyage en Bollyfood » grâce au Fabuleux Dorian Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?. C’est en effet le thème qu’il a choisi pour mettre tous les foodlovers au défi dans le cadre de la Bataille Food (à ne pas confondre avec la Battlefood), créée par Jenna du Bistro de Jenna. On vous en a déjà parlé à plusieurs reprises. Cela faisait d’allieurs un moment que je n’avais pas pu y participer, mais là, vu le thème et le super parrain qui a été nommé, je ne pouvais pas résister !! En plus c’est l’occasion de vous offrir une version sucrée de la cuisine indienne avec ce merveilleux dessert. (suite…)