Envie d’évasion ? Ça tombe, bien, ce cake aux saveurs d’Orient, à l’eau de rose et au fromage blanc, est garanti 100% gourmand (… la culpabilité en moins ♥).

D’ailleurs cette recette a eu beaucoup de succès auprès de mes collègues jeudi dernier en salle des profs. J’adore parfumer mes gâteaux à l’eau de rose ou à la fleur d’oranger, ça fait toujours son petit effet. En plus ce cake est très moelleux et se conserve 2 à 3 jours sans problème. Je suis sûre que vous aussi vous allez adorerez !

PS : Admirez cette magnifique rose qui nous restait du mariage. Merci à Capucine Atelier Floral pour son travail fabuleux. ♥

Ingrédients :

Attention, les mesures sont données en tasses de 250 ml (un mug quoi).

1 tasse de sucre roux
1 tasse fromage blanc
2 tasses de farine
1/2 d’eau de rose
1 sachet de levure chimique
2 œufs
1/3 de tasse d’huile
1/3 de tasse de sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C.

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le fromage blanc, l’huile et les 3/4 d’eau de rose et bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure en pluie tout en remuant.

Verser dans une moulé à cake beurré et fariné si besoin, et enfourner pour 35 minutes.

Préparer le glaçage avec quelques goutte d’eau de rose et le sucre glace. En badigeonner le cake à la sortie du four.

Enjoy !