Voici une petite recette parfaite pour les apéros entre amis ou en amoureux (Saint-Valentin oblige) : des crackers tout croustillants aux graines et à l’huile d’olive.

Mieux que des chips, c’est une recette saine, facile à réaliser et surtout zéro déchets. Alors foncez comme tous les jeudi chez ma copine Céline du Day by Day Strasbourg et dépêchez-vous de vous fournir pour le weekend. ♥

Vous pouvez les déguster tels quels, ou avec une sauce salsa, du guacamole ou du fromage blanc pour en faire des dips. Un régal !

Ingrédients :

200 g de mélange de graines (ici : tournesol, lin, noix concassées et pavot)
240 g de farine de blé
2 c. à c. rases de levure chimique
1 c. à c. de fleur de sel
100 g d’huile d’olive
120 g d’eau

Préparation : 

Préchauffer votre four à 180° C.

Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs. Ajouter ensuite l’huile d’olive et l’eau et remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

Lorsque vous obtenez une pâte homogène et collante, l’étaler au rouleau sur 1 cm d’épaisseur entre deux feuilles de silicone (ou à défaut de papier cuisson).

Ôter la feuille du dessus et enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir.

C’est prêt !