Après un petit moment d’absence, je reviens ce soir (tardivement) avec une nouvelle recette de bredele – hihi marathon de Noël oblige ! Voici donc les croissants de lune aux noisettes (ou kipferle comme on les appelle chez nous) ! Encore meilleurs que les Bahlsen, ils font vraiment partie de mes préférés parce qu’ils ont du goût, sont tout doux et bien sablés. D’habitude c’est ma soeurette qui les fait, mais cette année je lui ai chipé la recette pour pouvoir la publier. J’espère qu’ils seront tout aussi bons que les siens ! ;p

Ingrédients :

300 g de farine
125 g de beurre mou
50 g de noisettes en poudre
4 c. à s. de sucre en poudre
250 g de sucre glace

Préparation :

Préchauffer votre four à 170° C.

Tamiser le farine et y sabler finement le beurre avec les doigts.

Ajouter les noisettes et le sucre puis pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

Façonner de petits rouleaux de pâte et les courber de manière à former les croissants.

Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Faire cuire 18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Laisser refroidir entièrement sur une grille puis rouler chaque croissant dans le sucre glace.

C’est prêt !

NB : Se conservent 2 semaines dans une boîte hermétique.