Ce soir je participe (tardivement) à la Battlefood #32 organisée par le joli blog Chapeau Melon sur le thème des « douceurs de notre enfance ». Cela faisait un moment que je souhaitais partager cette recette avec vous, mais je n’en avais jamais eu l’occasion ! Puis, ce superbe thème est tombé, et je me suis rappelée ces merveilleux après-midis en compagnie de mes copines Steph, Morgane et Julie, où nous confectionnions des tonnes de gâteaux ! Au grand damne de nos mamans qui nettoyaient la cuisine ensuite … ♥ On y fourrait tout ce que l’on trouvait dans les placards. Ce n’était pas toujours réussi d’ailleurs … ^^

Les gâteaux au Nesquik faisaient partie de nos spécialités et depuis, cette recette me rappelle vraiment cette époque ! La version que je vous propose ici est très simple à vrai dire, mais j’aime me dire qu’elle me suit depuis l’école primaire !! C’est d’ailleurs une recette que j’avais posté il y a quelques années sur le site de partage Les Foodies et qui avait suscité un record absolu de commentaires !! Ce que j’aime avec elle c’est que le gâteau est très moelleux, chocolaté et surtout bien gonflé ! Une réussite à coup sûr et que l’on peut facilement réaliser avec des petits. Bref, une merveilleuse douceur d’enfance qui plaira aussi aux plus grands !

Ingrédients :

Attention, les doses sont ici en « mugs », c’est à dire en tasses de 250 ml environ.

1 mug de Nesquik
1 mug d’eau pétillante (je crois que ça permet d’aérer le gâteau)
2 mugs de farine
1 mug de sucre
5 oeufs
1/3 de mug d’huile d’arachide (j’ai utilisé de l’huile de noisette)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

Pour le glaçage (facultatif) :

1 barre de chocolat noir
1 jaune d’œuf
1 c. à s. de lait

Préparation :

Préchauffer votre four à 180° C.

Dans un saladier et à l’aide d’un batteur électrique, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter progressivement le cacao puis l’huile.

Incorporer ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé.

Ajouter enfin l’eau pétillante et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Répartir le tout dans un moule à manquer puis enfourner pendant 45 minutes.

Laisser refroidir entièrement avec la porte du four entrouverte.

Pour le glaçage : Faire fondre le chocolat avec le lait dans une casserole. Puis, hors du feu, y ajouter le jaune d’œuf. Bien mélanger et répartir sur le gâteau à l’aide d’une spatule.

C’est prêt !!

Que la fête commence !

Et voici la liste des autres participants !

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