Cake mi-Fondant/mi-Cheesecake – Chocolat & Coco

Ou comment j’ai créé un monstre … Ce jour où j’ai franchi la border line, le seuil de non-retour, où j’ai traversé le no men’s land de la pornfood, ce jour où j’ai su que l’été et les bikinis étaient loin derrière nous, ce jour où … j’ai outrepassé toutes les règles morales et diététiques que je m’étais fixées, ce jour où mon envie a eu raison de ma conscience, ce jour où cette TUERIE est née … Oui CE jour là restera gravé dans mon coeur et surtout mon CORPS – à jamais !

Olala comment vous dire, c’était l’extase, du bonheur en une bouchée, la jouissance ultime .. C’était un cake à la frontière entre un fondant et un cheesecake, THE cake dont rêverait n’importe quelle foodista. Bref, on n’en a fait qu’une bouchée … ♥ Alors si toi aussi tu veux goûter à l’interdit et jouer les badgirls de la mode « healthy », suit bien cette recette !

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Ingrédients :

120 g de chocolat noir
2 œufs
100 g de sucre roux
40 g de farine
100 g de beurre
50 g de noix de coco râpée

200 g de Philadelphia©
1 c. à s. de farine
1 œuf
50 g de sucre en poudre

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Préparation :

Préchauffer votre four à 150° C.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre. Bien mélanger pour obtenir une texture homogène.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre roux. Ajouter le chocolat fondu. Incorporer progressivement la farine et la noix de coco tout en mélangeant. La pâte doit être bien lisse.

Dans un second bol, battre le Philadelphia avec l’œuf et et le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger.

Dans un moule à cake (en silicone de préférence car plus facile à démouler), verser les 3/4 de la pâte au chocolat. Répartir par dessus le mélange à base de Philadelphia. Recouvrir enfin du reste de pâte au chocolat.

Enfourner le tout pendant 40 minutes environ. Laisser bien refroidir avant de démouler. Placer au réfrigérateur pendant 2 h environ.

Saupoudrer de noix de coco râpée.

Déguster à la cuillère ou avec les doigts, le mieux c’est d’en avoir partout ! :)

NB : Conserver au frais.

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