Fondant au chocolat & aux framboises – sans gluten

Alerte 🚹… avis aux gourmands et aux maxi gourmands ! Cette recette ultra rĂ©gressive et de saison devrait vous plaire. 🙈😍â˜ș

Si rĂ©gressive que je l’ai choisie comme gĂąteau d’anniversaire le week-end dernier. Elle n’est pas trĂšs light, les fatophobes s’abstiendront, mais il auraient tort parce qu’elle est booooonne ! Les framboises fraĂźches renforcent encore l’aspect fondant et apportent une aciditĂ© irrĂ©sistible. Je pourrais vous dĂ©crire l’odeur qui s’en est dĂ©gagĂ©e pendant et aprĂšs la cuisson pendant des heures
 Si agrĂ©able et si gourmande. J’aurais voulu pouvoir y plonger ma cuillĂšre dĂšs la sortie du four, mais j’ai du attendre le samedi soir pour y goĂ»ter.

Le petit plus, c’est que cette recette est sans gluten. J’y ai utilisĂ© de la farine de pois-chiche et en petite quantitĂ©. Bon ça ne la rendra pas plus digeste hein, le sucre et le beurre sont bien prĂ©sents. Le meilleur 😘

Vous retrouverez la recette dans la boutique de Day by day Strasbourg ainsi que tous les ingrĂ©dients secs disponibles en vrac. Pour les Ɠufs, le beurre et le framboises, rdv au marchĂ© ou dans votre jardin. ;)

Ingrédients :

250 g de chocolat noir pĂątissier

250 g de framboises

170 g de beurre

3 Ɠufs

90 g de farine de pois-chiche

200 g de sucre

1 c. Ă  s. de sucre glace

Preparation :

Préchauffer le four à 200

Battre les Ɠufs avec le sucre.

Faire fondre le beurre avec les 250 g de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Les aujouter au mélanger.

Intégrer la farine de pois-chiche tout en remuant. Une fois le mélange lisse et homogÚne, intégrer la moitié des framboises sans trop les casser.

Verser dans un moule Ă  manquer puis enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir.

Garnir des framboises restantes et saupoudrer le gĂąteau de sucre glace. ❀

6 réflexions sur “Fondant au chocolat & aux framboises – sans gluten

  1. TrÚs jolie recette. Peut on remplacer la farine de pois chiche par de la farine de blé ?
    Bonnes vacances. Ce pays le Vietnam nous tente bien aussi. Profitez…..

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