Ombre cacao pancakes – Battlefood #40

Comme presque chaque weekend, le dimanche chez nous c’est jour de brunch. Alors quand en plus c’est la Battlefood, je ne peux pas déroger à l’envie d’adapter notre gourmandise au thème du jour.

Aujourd’hui c’est Evin sur son nuage qui organise les festivités avec un thème autour du chocolat. J’avais vu passer cette idée de pancakes façon « tie and dye » plusieurs fois sur Pinterest et j’ai eu très envie de la reproduire. Le principe est simple, il suffit d’ajouter progressivement du cacao en poudre dans la pâte a pancakes à la vanille pour obtenir l’effet dégradé. De la douceur de la vanille à la puissance du chocolat noir, il y en aura ainsi pour tous les goûts. Effet visuel garanti !

Ingrédients :

300 g de farine
40 g de sucre
1/2 litre de lait (animal ou végétal)
2 œufs
20 g de beurre
100 g de cacao en poudre
Les graine d’une gousse de vanille (ou à défaut de la vanille en poudre ou un sachet de sucre vanillé)
1 c. à c. de bicarbonate

Préparation :

Battre les œufs avec le beurre fondu. Ajouter le lait.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (sauf le cacao). Verser la préparation liquide et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène sans grumeaux.

Faire chauffer une poêle avec un fond de matière grasse. Verser une louche de pâte et l’étaler pour former un cercle régulier. Dès que des petits trous se forment sur le dessus retourner et laisser cuire quelques secondes supplémentaires. Placer sur une assiette.

Ajouter une c. à c. de cacao dans la pâte, bien remuer et recommencer. À chaque nouveau pancake ajouter un peu plus de chocolat pour foncer la couleur de la pâte et donner l’effet dégradé.

C’est prêt !

NB : Servir avec des amandes effilées légèrement grillées et beaucoup de sirop d’érable.

NB (bis) : Le joli torchon rose que vous voyez m’a été offert par la sublime Maison Jean Vier ♥.

Et voici la liste des autres participants :

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16 réflexions sur “Ombre cacao pancakes – Battlefood #40”

Quels beaux pancakes !
Avec du chocolat fondu et des fruits… Un régal !

Ingrédients :

Préparation :

Et voici la liste des autres participants :

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