Avec ce beau soleil, le temps est aux pique-niques improvisés ! Voici une recette qui sort un peu de l’ordinaire et qui pourra ravir vos amis, enfants, collègues, chefs de chantier, parents, maîtresse … bref, tous ceux qui seront un jour susceptibles de déjeuner avec vous sur l’herbe : Des sandwichs au concombre et à la crème de chorizo.

Ce qui compte surtout dans cette recette, c’est la crème de chorizo ! Cette idée je la dois aux carnets de ma copine Hélène qui malgré l’apparente simplicité de ce mélange arrive toujours à faire fureur avec ! Comme quoi, les choses les plus simples sont souvent les meilleures … Merci les copines !!! ♥

Bon, trêve de blabla, j’ai faim moi !

Ingrédients :

200 g de chorizo doux
300 g de Saint-Morêt (ou autre fromage frais type Philadelphia)
1 concombre
Une vingtaine de tranches de pain de mie

Et c’est tout !

Préparation :

Faire griller le pain de mie puis former des triangles en coupant les tranches dans la diagonale.

Dans un blender : Mixer finement le chorizo avec le Saint-Morêt jusqu’à l’obtention d’une crème à peu près homogène.

Laver et râper le concombre en rondelles.

Dressage : Étaler un peu de crème de chorizo sur une tranche de pain. Recouvrir de quelques rondelles de concombre. Refermer avec une autre tranche de pain.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

C’est prêt !

NB : La crème de chorizo peut aussi être servie à l’apéro, avec des dips par exemple (chips, gressins, tortillas …). Soyez créatives ! :)