Aller au contenu principal

Les Cookines

Blog food, éthique et durable

Toutes les recettes
- Recettes salées
  - Apéro
  - Brunchs
  - Casse-crôutes
  - Cuisine du monde
  - Lunch Box
  - Mignardises
  - Petits plats
  - Salades
  - Soupes
  - Veggie food
- Recettes sucrées
  - Breakfast
  - Bredele
  - Brioches
  - Cakes
  - Chocolat
  - Confiserie
  - Cookies
  - Cupcakes
  - Desserts
  - Les givrées
  - Pâtisserie
  - Tartes
- Printemps
- Été
- Automne
- Hiver
Zéro Déchet
- Cuisine zéro déchet
- Autour de la cuisine
Découverte

roquefort

Tartines – Roquefort, Figues, Noisettes & Miel

Image | 9 janvier 20199 janvier 2019 | Julia (Les Cookines)

Une petite idée parfaite pour un brunch ou un dîner délicieux en toute simplicité.

Lire la suite →

Tartines – Poires, roquefort, épinards

30 novembre 201312 juillet 2017 | Julia (Les Cookines)

Une recette idéale pour les fromage-addicts comme moi. Une association parfaite entre la douceur de la poire et la force du roquefort. Un délice ! Lire la suite →

Rechercher une recette

Rechercher :

RDV sur :

Un peu de moi/de nous

Newsletter

Rejoignez 5 524 autres abonnés

Strasbourg mon am♥ur

Vos articles préférés

Me réécouter sur

Retrouvez moi dans Street Bouche Magazine

Mes vidéos

Livres coups de coeur

Vu sur Instagram

Bon je vous donne enfin cette recette incroyable mais ultra simple réalisée par @moxhtz avec une aile de raie (sans blague graveleuse 🤭😅) de chez @poiscaillefr ♥️♥️ . . Ingrédients : . 🌿 1 aile de raie/personne 🐟 🌿 Une bonne dose de beurre 🧈 🌿 Sel et poivre 🧂 . . Préparation : . Passer les ailes de raie sous l’eau pour ôter l’aspect gluant. . Dans une poêle, faire chauffer le beurre et y faire revenir les ailes pendant 4 minutes sur chaque côté (8 minutes en tout) d’abord à feu vif puis en diminuant. Saler et poivrer généreusement. . . Servir avec une bonne purée de pommes de terre (ici, un mélange de PDT classique et de vitelotte). Déguster bien chaud. . . Pour rappel, @poiscaillefr c’est un système de livraison de paniers de la mer comportant des produits issus d’une pêche entièrement responsable et respectueuse de l’environnement et des océans. Vous trouverez toutes les infos sur leur site ou sur mon blog. ♥️🌍 . . . #poiscaille #pecheresponsable #ailederaie #raie #lescookines #eatclean #ecology #coupdecoeur

🌲🌲🌲 Vous l’avez sans doute suivi, cette semaine, on a eu la chance immense de pouvoir passer une nuit au Hameau des Sens @hameaudessens , un petit paradis niché dans les collines à 40 minutes de Strasbourg. Un lieu unique où calme et sérénité règnent en maîtres. Je vous raconterai évidemment tout très vite (et bien plus en détails) sur le blog mais il me tardait de poster cette photo prise au petit matin dans le bain nordique du chalet. 🌲🌲 . . En cette période de travaux et avec le rythme effréné de nos semaines, cette petite pause où le temps s’est tout simplement arrêté nous a fait un bien fou. Il faut aussi savoir se mettre en veille et prendre du temps pour soi, c’est la clé de réussite de tout projet. Et finalement, pas la peine d’aller bien loin pour changer d’air. Nos régions sont si belles, et pleines de lieux encore secrets. 🌲🌲🌲 . . Je vous souhaite à toutes et tous un bon week-end. ♥️ . . #hameaudessens #phalsbourg #troismaisons #lescookines #zen #bainordique #love #break #lorraine #alsace #weekend #spa #bienetre

Hey ! Une recette légère, colorée et de saison vous attend aujourd’hui sur le blog et dans la boutique @day_by_day_strasbourg ♥️. . . Elle est composée d’une légumineuses, d’un légume, d’un fruit et d’un fromage. Allez je lance les paris et j’attends vos réponses en commentaire 💡😅! . . . #salade #recette #vrac #zerodechet #legumesdesaison #fruitsdesaison #lescookines #bio #organic #daybydaystrasbourg

🎥 CONCOURS avec @cine_vox et @franceinter ♥️ . . 👫👭🏽👩🏽‍🤝‍👨🏻👩🏿‍🤝‍👨🏽Si l’on se fie aux projections des spécialistes, nous serons 9 milliards d’êtres humains sur Terre d’ici 2050. Un record pour cette petite planète qui souffre déjà énormément de notre rythme de vie et de notre consommation. 🌏 . . 🦊 Une question fondamentale se pose pourtant : Comment nourrir sainement et suffisamment cette population sans continuer de dégrader l’état des ressources et de l’environnement ? C’est la question à laquelle la conférence France Inter menée par Mathieu Vidard @vidardmathieu tentera de répondre le mardi 28 janvier 2020 à la maison de la radio avec ses invités : 🥕Nicolas Bricas : socio-économiste de l’alimentation 🍓Perrine Hervé Guyer : Agricultrice en permaculture 🥦 Eric Birlouez : Ingénieur agronome et sociologue de l’alimentation 🌽 Alain Passard et Chloé Charles : Chefs cuisiniers . Ils dresseront un état des lieux de la situation et tenteront de définir des solutions concrètes et durables face à ce désastre écologique et sanitaire, conséquence directe de l’agriculture et de l’élevage intensifs, mais aussi de l’industrie agroalimentaire, du transport ... et de notre manière de consommer. . 💡 💡 Pour y assister, sachez que la conférence sera diffusée en direct à partir de 20h au @cine_vox de Strasbourg. . . J’y serai évidemment et LA BONNE NOUVELLE c’est que vous pouvez également remporter deux places pour la séance de mardi : ♥️ Pour cela il vous suffit de : 1️⃣ Laisser un petit commentaire ici en invitant une personne à participer. 2️⃣ De suivre nos deux comptes @cine_vox et @lescookines . . Tirage au sort dimanche soir à 20h. 💛 . . Et si vous ne gagnez pas, sachez que les places sont en vente dès à présent sur le site du cinéma Vox : Tarif plein : 11€ l Etudiant & -18 ans : 8€ . . Bonne chance à toutes et à tous 💚💛🧡❤️💙 . . Ah et pour celles et ceux qui poseraient la question : sur la photographie ce sont des pâtes bio @alpinasavoie ; de la sauce tomate ; du gruyère bio et des feuilles de pourpier de @laruchequiditoui 🌱🌿🙏🏼 . #cinemavox #laterreaucarré #Franceinter #senourir #lescookines #concours #strasbourg #cinevox

Confessions d’une bricoleuse du dimanche. 🔨🏠 . . Je n’ai plus trop le temps de poster en ce moment mais j’essaie malgré tout de rester au RDV. Les travaux de la maison nous prennent énormément de temps et d’énergie et je dois avouer que je ne remplis plus vraiment mes engagements ... je pense même n’avoir jamais produit autant de déchets de toute ma vie que depuis le début des travaux. On fait pourtant de notre mieux, mais l’industrie du bâtiment n’aide absolument pas ... les freins sont à la fois techniques et financiers, les meilleurs matériaux souvent inaccessibles aux petits budgets, les solutions et aides vraiment rares ... bref, il y a tellement de choses à changer dans ce monde pour passer réellement en transition écologique ... Et s’ajoutent à ça les commandes à répétition sur @deliveroo_fr pour nos repas du midi car on n’a plus le temps de cuisiner ... je suis d’ailleurs surprise que certains restaurants utilisent encore des boites en polystyrène... 😒. Ce midi en revanche on s’est régalé avec les merveilleux sandwiches de @chez.victor ♥️🙏🏼 emballés oui, mais sans plastique. . . Pour une maison qu’on aimerait minimaliste et la plus écologique possible, tout ça est assez paradoxal et difficile à accepter. Mais on fait de notre mieux et on se dit que c’est l’affaire de quelques mois encore, tout reviendra à la normale bientôt. Et puis .. on est tellement heureux. ♥️🙏🏼 . . Voilà pour la mise au point du jour. Je vous retrouverai quand même en fin de semaine pour la recette zéro déchet du vendredi avec @day_by_day_strasbourg ♥️. Bonne soirée à toutes et à tous. . . #travaux #working #sandwich #deliveroo #chezvictor #baguette #lescookines

Avis aux locavores en mal de voyage 😚🌿. . . En ce vendredi je vous propose une recette de saison et incroyablement délicieuse : un tajine de légumes d’hiver, avec des raisins secs, des noix de cajou, des épices et des saveurs sucrées salées à tomber à la renverse. Bref, une recette à réaliser avec des produits locaux, de saison, bio et achetés en vrac ... Je bénis la réouverture de notre ruche après ces fêtes bien trop copieuses. Et quoi de mieux qu’un plat aussi délicieux pour se faire du bien ? 😍 . . Comme chaque vendredi, la recette est à retrouver chez @day_by_day_strasbourg ainsi que tout ce qu’il faut pour la réaliser zéro déchet. Je suis absolument fan de leur semoule spéciale couscous qui se marie parfaitement avec ce plat. 😍🌿 . . Belle journée à toutes et à tous, le week-end approche à grands pas. ♥️ . . #tajine #locavore #zerodechet #vrac #daybydaystrasbourg #legumesdesaison #hiver #recette #organic #bio #lescookines #zerowaste #laruchequiditoui #fourchettepower

Et sur Flickr

Mais aussi sur :

WordPress.com.