Une petite trend que j’ai eu envie de tester.

C’est une recette que j’ai réalisée à la base pour Pokaa qui me demandait une recette de Pâques. Comme je ne fête pas particulièrement Pâques moi-même, j’ai fait quelques recherches sur Pinterest et suis tombée sur cette trend qui m’a beaucoup plu.

Ces petits nids de Pâques sont vraiment une chouette idée pour l’apéro. On peut les garnir de ce qu’on veut : ici simplement du fromage blanc aux herbes et oignons nouveaux. On peut aussi la réaliser uniquement avec des carottes, ou de la patate douce, voir du céléri. Franchement c’est à tester. Je pense également qu’on peut remplacer le gruyère râpé par du parmesan pour plus de goût.

Un petit délice tout doux qui ne nécessite que peu d’ingrédients, qui est 100% de saison et local. Je suis certaine que vous adorerez.

Ingrédients :

• 2 grosses pommes de terre
• 2 grosses carottes
• 200 g de fromage râpé 
• 1 œuf
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 bouquet de ciboulette
• 200 g de fromage frais ou fromage blanc type bibeleskaes
• 1 oignon nouveau
• Sel et poivre 

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

Peler et raper les carottes et les pommes de terres.

Dans un saladier, battre l’œuf. Ajouter les pommes de terre, les carottes, le fromage et l’huile d’olive. Saler et poivrer et bien mélanger. 

Déposer cette mixture dans des moules à muffins (préalablement graissés) en tassant bien au fond et sur les côtés pour former des nids. 

Enfourner pour 15-20 minutes. Ils doivent être bien dorés. 

Ciseler finement l’oignon nouveau et la ciboulette. Les battre avec le fromage frais. Saler et poivrer généreusement. 

Sortir les nids du four. Les garnir du mélange de fromage frais au moment de servir. 

NB : Vous pouvez les servir chauds ou froids. Il est possible de réchauffer un peu les nids avant de les servir (mais attention à ne les garnir de fromage blanc qu’après).