Dans le cadre de cette semaine spéciale Bretagne, voici une recette de salade de crevettes délicieusement acidulée , extrêmement simple et qui ravira les papilles de toutes les gourmandes, même au régime ! ;)

Ingrédients :

Quelques crevettes roses, décortiquées et bio !
1 citrons jaune
1 citron vert
Une poignée de feuilles de basilic
2 pêches blanches plates
1 courgette
200 g de jeunes pousses d’épinards
Sel et poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Presser les citrons, ciseler le basilic. Ajouter l’huile d’olive, saler et poivrer. Bien mélanger.

Faire macérer 10 minutes les crevettes dans ce mélange.

Couper les pêches en quartiers et la courgette en rondelles. Bien laver les pousses d’épinards. Mélanger le tout dans un saladier puis ajouter les crevettes. Utiliser le reste du jus au citron comme assaisonnement.

C’est prêt !