Bouillon détox

Bon, à l’heure des bonnes résolutions, il est temps de prendre un peu sa ligne et sa santé en main et d’éliminer toutes les toxines accumulées pendant les fêtes. Une solution : le bouillon ! Mais pas n’importe lequel : un bouillon maison, concocté avec soin et à base de produits sains . Un bouillon avec du goût et qui fait du bien !

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Ingrédients (pour 1,5 l de bouillon) :

1/2 chou blanc bio (pour faire le plein d’antioxydants et de minéraux)
2 grandes carottes bio (pour leurs vitamines et se refaire une belle peau)
1 pied de céleri branche bio (le légume n°1 pour lutter contre la rétention d’eau, et donc la cellulite !)
Quelques branches de persil bio (pour la vitamine C)
125 g de vermicelles (pour plus de fun ! ^^)
sel au céleri
sel, poivre

Préparation :

Nettoyer les légumes. Éplucher les carottes et le céleri branche et les couper en petit dés. Retirer les premières feuilles du chou puis émincer le reste des feuilles très finement.

Dans une grande casserole, faire cuire les légumes et le persil recouverts d’eau salée et poivrée pendant 40 minutes.

Au bout de 30 minutes de cuisson, ajouter les vermicelles.

En fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement avec le sel au céleri.

C’est tout.

Servir très chaud.
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