Chez nous en Alsace, la Saint-Nicolas est une tradition à côté de laquelle on ne peut pas passer. C’est surtout l’occasion de se faire un « vrai » goûter avec un « vrai » chocolat chaud fait maison (à déguster avec des « Menele » en attendant patiemment Noël) !

Ingrédients (pour 1 litre de boisson) :

200 g de chocolat noir pâtissier en tablette
1 l de lait demi-écrémé
15 cl de crème fraîche
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

Dans une casserole, faire chauffer le lait, sans le faire bouillir. Ajouter le chocolat cassé en carreaux.

Remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que tout le chocolat soit bien fondu.

Ajouter ensuite la crème, le sucre et la cannelle (ne pas en mettre de « trop » pour ne pas masquer le goût du chocolat, ce serait dommage quand même!).

Servir bien chaud à l’heure du goûter.

PS : Trempage de « Manele » autorisé !! ;)