Aller au contenu principal

Les Cookines

Blog food, éthique et durable

Toutes les recettes
- Recettes salées
  - Apéro
  - Brunchs
  - Casse-crôutes
  - Cuisine du monde
  - Lunch Box
  - Mignardises
  - Petits plats
  - Salades
  - Soupes
  - Veggie food
- Recettes sucrées
  - Breakfast
  - Bredele
  - Brioches
  - Cakes
  - Chocolat
  - Confiserie
  - Cookies
  - Cupcakes
  - Desserts
  - Les givrées
  - Pâtisserie
  - Tartes
- Printemps
- Été
- Automne
- Hiver
Zéro Déchet
- Cuisine zéro déchet
- Autour de la cuisine
Découverte

flan

Flan au chocolat – sans lactose

Image | 11 septembre 201918 septembre 2019 | Julia (Les Cookines)

Un dessert gourmand et sain, pour tous les amoureux de chocolat, une question que je creuse un peu aujourd’hui.

Lire la suite →

Rechercher une recette

Rechercher :

RDV sur :

Un peu de moi/de nous

Newsletter

Rejoignez 5 515 autres abonnés

Strasbourg mon am♥ur

Vos articles préférés

Me réécouter sur

Retrouvez moi dans Street Bouche Magazine

Mes vidéos

Livres coups de coeur

Vu sur Instagram

🌱🌿 Chose promise chose due. Sur le blog aujourd’hui, et en ce @lundi_vert , vous trouverez un article proposant 5 manières de cuisiner les épluchures pour ne plus rien jeter. . . Je fais ici suite à l’une de mes chroniques des dernières semaines sur @francebleualsace 🌿. En plus de mes recettes vous y trouverez des idées intéressantes dénichées sur le net et chez les copains et copines blogueur-euse-s. Bref, vous n’aurez plus aucune excuse. 😘🙃 . . #epluchures #fanes #lescookines #zerogaspi #zerowaste #zerodechet #vegetal #organic #bio #antigaspi #gaspillagealimentaire #gaspillage #dechet #compost #cuisinemaison #astucecuisine #foodtips

🌿 Je vous présente Nadia, une super cheffe @stam_tish ♥️ . . Une très belle journée sous le signe du partage, de l’échange et de la gourmandise s’achève avec la stam’Team. En effet, Nadia a eu l’occasion d’apporter sa touche marocaine au brunch du @tzatzistrasbourg avec un menu de feu 🥘 concocté par ses soins - et franchement incroyable (vous l’avez peut-être vu en story). . . 🌍 Pour rappel, notre association @stam_tish - lancée en avril dernier - est un réseau solidaire et responsable autour de l’assiette, permettant à des cuisinier-ère-s venus de monde entier de trouver leur place dans la restauration. C’est grâce à ce type d’événements que les chef-fe-s avec lesquel-le-s on travaille peuvent faire connaître et valoir leurs compétences et façonner leur expérience pro dans ce milieu exigeant. Si vous souhaitez en savoir plus, je vous renvoie à l’article dédié sur le blog, ainsi qu’au site internet et aux comptes FB et Insta de l’asso. 🌍 Un grand merci d’ailleurs à l’équipe du Tzatzi Strasbourg pour son accueil, sa sympathie et sa générosité. . . D’autres événements auront lieu très bientôt. 🥰 Soyez attentifs pour ne rien manquer. Il y aura notamment des ateliers cuisine au marché Off de Noël à partir du 30 novembre ➡️ infos à suivre très rapidement. . . Bref tout ça pour dire qu’une cuisine du monde éthique et responsable est possible, et que ce genre d’expérience fait un bien fou, pour le cœur, l’esprit et l’estomac, surtout lorsqu’il fait froid comme ce soir. ♥️🌍 . . Longue vie à @stam_tish ♥️🙏🏼. . #stamtishstrasbourg #houmouspourtous #stamtish #tzatzi #tzatzistrasbourg #lescookines #tajine #crepemilletrous #brunch #association #socialetsolidaire #brunchstrasbourg

🌿 En ce vendredi, le blog tend vraiment vers la gourmandise avec un cake aux pommes, aux noix et noisettes ultra fondant. 🤤 Vous m’en direz des nouvelles, la recette est déjà en ligne, et le cake entièrement englouti. 🙈 . Comme chaque vendredi, et pour une recette zéro déchet, retrouvez les ingrédients secs pour la réaliser dans la boutique de Céline @day_by_day_strasbourg 🌿. J’y ai également mis la purée d’amande bio @jeanherve_jeanherve que j’adore pour remplacer le beurre, ce qui en fait une recette sans lactoses. . . Bref ! Régalez vous et passez un bon vendredi.🙏🏼♥️ . . #pommes #noisettes #amandes #pureedamande #noix #lescookines #cake #fondant #dessert #cuisinedesaison #locavore #zerodechet #vrac #zerowaste #automne #recettedautomne #lescookines #organic #sanslactose #daybydaystrasbourg

🌿CONCOURS avec @cine_vox X CHANGER🌿 . . ♥️ C’est grâce à eux, mes petits bocaux, que tout a commencé. Lorsque ma copine Céline m’a annoncé qu’elle allait ouvrir une boutique de vrac à Strasbourg il y a bientôt 4 ans, j’étais déjà sensible à la cause, mais incapable de réaliser à quel point le système avait besoin de changer. C’est à ce moment là que je me suis initiée au zéro déchet, le petit déclic supplémentaire a évidemment été le bouquin de Béa Johnson. Depuis, le chemin parcouru est énorme, et j’en apprends encore chaque jour. Ça a totalement transformé ma manière de voir le monde et la société, j’ai changé et j’espère que nous serons nombreux à prendre ce chemin. Hier un copain me disais encore : « mais tu penses vraiment que les gens vont suivre tout ça ? » ... j’espère sincèrement que oui. . . 🌿CHANGER🌿 sera aussi le premier thème du cycle de conférences @franceinter « DEMAIN, NOTRE PLANETE » dirigé par @vidardmathieu et qui démarrera jeudi prochain (le 21/11) en direct de la maison de la radio et diffusé dans de nombreux cinémas français. Au programme, des conférences animées par des pointures : Les astrophysiciens Hubert Reeves et @aurelienbarrau 🙏🏼🌿, la philosophe Cynthia Fleury et la juriste spécialiste en Droits de l’Homme @cabanesvalerie , également porte parole du mouvement #endecocideonearth 🌍🌿. . La super news, c’est que j’ai deux places à faire remporter à l’un-e d’entre-vous pour la diffusion de jeudi 21/11 20h au @cine_vox de Strasbourg. Pour participer, il suffit de suivre nos deux comptes @lescookines et @cine_vox et de laisser un commentaire en invitant la personne de votre choix à participer. Je tirerai le ou la gagnant-e dimanche soir. 🙏🏼 . . D’ici là prenez soin de vous. 🌿🙏🏼 . . ———————————— Mise à jour du dimanche 17/11/19 : le gagnant est @edsteegmann 🎉🎉🎉🎉 . . . #voxcinema #strasbourg #mathieuvidard #laterreaucarré #franceinter #aurelienbarrau #hubertreeves #valeriecabanes #cynthiafleury #beajohnson #changer #ecology #endecocide #savetheplanet #noplanetb #vrac #daybydaystrasbourg #zerodechet #zerowaste #climatechange

🌿 Hey ! 🌿 . . 🌿 J’espère que vous profitez bien de votre journée. En ce lundi vert ET férié, j’ai eu le temps de poster notre beau repas de midi. La recette est dispo sur le blog, et à mon avis elle va vous plaire. 🙏🏼🥰 J’y ai intégré la délicieuse feta de chez @myaliomis et dont je ne peux plus me passer. 🙈 . . Bonne soirée à tous et toutes. ♥️🌱 . . #potimarron #automne #recettedesaison #lescookines #bii #lesjardinsdugiessen #bio #organic #lundivert #greenlife #eatclean #veggie #laruchequiditoui #fourchettepower #aliomis

Hey ! 🌿 Petit update dans ma cuisine. . . 🌿 Après le liquide vaisselle en vrac, le liquide vaisselle maison, on teste en ce moment le bloc de savon de Marseille et la simple brosse pour faire la vaisselle ... et finalement c’est sans doute la solution zéro déchet qui nous convient le mieux. Super dégraissant, économique, sans prise de tête ... et à mon avis on en a pour un moment. J’ai découvert cette astuce grâce au MOOC de @zerowastefr 🙏🏼🌿 disponible en ligne sur l’Université des Colibris. J’espère que les inscriptions sont encore ouvertes, je vous encourage à aller voir car on y apprend tellement de choses ... même les initiés. . . 🌿 La technique : Il suffit de frotter un peu la brosse humide sur le savon avant de frotter la vaisselle. 🍽 . . 🌿 Pour le savon de Marseille, on peut l’acheter directement dans les boutiques en vrac comme @day_by_day_strasbourg . La brosse (marque @la_droguerie_ecologique ) est disponible dans de nombreux magasins et épiceries bio. Pour ma part j’avoue avoir profité de commandes en gros sur @kazidomi_fr . 🌿 . . 🌿 Et vous, quelles sont vos astuces pour la vaisselle ? . . #vaisselle #dishwashing #zerowaste #zerodechet #lescookines #savondemarseille #kazidomi #ladroguerieecologique #transition #ecologique

Et sur Flickr

Mais aussi sur :

WordPress.com.